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北京南門(mén)涮肉各門(mén)店已恢復(fù)堂食 便民主食、醬貨等繼續(xù)保留

2022-06-28 08:54來(lái)源:北京青年報(bào) 編輯:鄭添元

雖然疫情給餐飲行業(yè)帶來(lái)了不小影響,但很多餐飲企業(yè)都通過(guò)外賣(mài)、外擺等多種形式做好經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定就業(yè),企業(yè)經(jīng)營(yíng)者也與員工攜起手來(lái)共渡難關(guān)。記者從北京南門(mén)涮肉有限公司了解到,除了在疫情期間堅(jiān)持便民外擺,天壇店還和街道社區(qū)的養(yǎng)老驛站合作,為周邊社區(qū)老人提供服務(wù)。目前,南門(mén)涮肉各門(mén)店已恢復(fù)堂食,疫情期間外擺柜臺(tái)銷(xiāo)售的便民主食、醬貨等繼續(xù)保留,為消費(fèi)者提供便利。

南門(mén)涮肉黨支部書(shū)記賈敏介紹,6月中旬,公司工會(huì)分別與110余位職工進(jìn)行座談。得知公司的困境,北洼路店的段文濤說(shuō),“疫情這3年企業(yè)特別困難,今年更為嚴(yán)重,我愿意捐一半工資與公司共渡難關(guān)?!睎|單店的朱紅雙說(shuō),“3月份疫情就開(kāi)始,馬叔(董事長(zhǎng)馬龍)為大家發(fā)100%的工資,我愿意降工資,同時(shí)把自己的存款拿出來(lái),與企業(yè)同甘共苦?!弊剷?huì)很快形成了“愿意減薪,為企分憂,自愿捐款,助企解困”的共識(shí)。員工們同舟共濟(jì)的義舉讓董事長(zhǎng)馬龍很感動(dòng),“相信企業(yè)會(huì)好起來(lái)的?!彼钏际鞈]后,要求公司財(cái)務(wù)把職工捐出的280萬(wàn)元退了回去,也拒絕給職工降薪。

面對(duì)困境,企業(yè)和員工一起應(yīng)對(duì)困難的信念隨即轉(zhuǎn)化成了面對(duì)困難、解決困難的行動(dòng)。各門(mén)店開(kāi)始在拓展經(jīng)營(yíng)上下功夫,通過(guò)增設(shè)外擺攤位、增加外賣(mài)品種、社群團(tuán)購(gòu)等方式展開(kāi)自救。賈敏介紹:“我們?cè)谔靿祥T(mén)的總店,通過(guò)與社區(qū)養(yǎng)老驛站合作,以微信群訂餐的形式向社區(qū)老年人提供服務(wù),比如饅頭、豆包、燒餅、包子等,還有專(zhuān)門(mén)為老年人推出包含了羊肉卷、凍豆腐、鍋底底料的老年套餐,不僅解決了社區(qū)獨(dú)居老人居家吃飯的難題,也在外賣(mài)的基礎(chǔ)上增加了營(yíng)收?!?/p>

記者了解到,目前,南門(mén)涮肉各門(mén)店已經(jīng)恢復(fù)堂食,企業(yè)經(jīng)營(yíng)一天天好轉(zhuǎn)。疫情期間外擺柜臺(tái)銷(xiāo)售的便民主食、醬貨等繼續(xù)保留?!拔覀兤髽I(yè)就是扎根于社區(qū)的,所以便民利民也是經(jīng)營(yíng)根本?!辟Z敏說(shuō),“包括與養(yǎng)老驛站的合作,我們想以后也不會(huì)只停留在提供餐飲服務(wù),可以通過(guò)社區(qū),讓我們的員工成為志愿者,為社區(qū)的老人提供更多的居家服務(wù)?!保ɡ罴眩?/p>