近期溫度持續(xù)回升，羊肚菌原基陸續(xù)分化，生長(zhǎng)加快。幼菇的保育關(guān)系到羊肚菌最終的產(chǎn)量和質(zhì)量。羊肚菌的原基完成分化發(fā)育形成幼菇，菇帽和菇柄已明顯分化，大小已生長(zhǎng)到3cm左右的?。ㄓ祝┕诫A段。此時(shí)的幼菇雖然對(duì)外界環(huán)境還較為敏感，但是抗性明顯增強(qiáng)。
適合幼菇的生長(zhǎng)發(fā)育條件為：溫度10-22℃；空氣相對(duì)濕度85%-95%，土壤含水量30%-55%；通風(fēng)，空氣流動(dòng)速度20-40cm/min。
幼菇保育的方法：如若搭建小拱棚的，及時(shí)撤掉薄膜。通過棉被的升降將棚正中位置、離地1m的氣溫控制在5-22℃；通過向過道或空中使用微噴將空氣濕度保持在75%-90%；白天給予一定的散射光照射（800 Lx左右）；白天溫度高時(shí)進(jìn)行小通風(fēng)（通風(fēng)不能通底風(fēng)，以免冷風(fēng)直吹幼菇），每天3-4次，每次30-40min。
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