中國食品安全網(wǎng)訊（記者鄔玲） 安吉縣靈峰街道橫山塢村“小癮半日村”民宿村落位于湖州市安吉縣，是長三角地區(qū)知名的民宿集群與鄉(xiāng)村旅游目的地。隨著民宿及餐飲業(yè)態(tài)的快速發(fā)展，食品安全管理面臨“監(jiān)管力量不足、商戶自律薄弱、游客需求多元化”等挑戰(zhàn)。為破解難題，橫山塢村以“浙江省食安共富幸福村”建設(shè)為抓手，創(chuàng)新將“民宿商戶自治委員會”經(jīng)驗(yàn)延伸至食品安全領(lǐng)域，探索“商戶自治+政府引導(dǎo)+社會共治”的治理模式，推動食品安全與鄉(xiāng)村旅游、共同富裕深度融合。

該村以“自治共治”為核心，聚焦民宿餐飲、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷、鄉(xiāng)村文旅三大領(lǐng)域，成立“食品安全商戶自治委員會”（以下簡稱“食安自委會”），構(gòu)建“標(biāo)準(zhǔn)共建、責(zé)任共擔(dān)、利益共享”的治理機(jī)制。通過制定《食品安全自治公約》、實(shí)施量化考評與動態(tài)激勵，實(shí)現(xiàn)全村食品抽檢合格率98.2%，民宿后廚規(guī)范化率達(dá)96%。同步開發(fā)“半日村食旅IP”，打造“竹海宴”“有機(jī)茶餐”等特色品牌，帶動村集體經(jīng)濟(jì)年增收22%，承辦“全國文化和旅游促進(jìn)共同富?，F(xiàn)場會”、“全國發(fā)展鄉(xiāng)村民宿和推進(jìn)全域旅游現(xiàn)場會”等活動，獲評“共同富裕突出貢獻(xiàn)獎”與“湖州市食品安全示范街區(qū)”等榮譽(yù)。

創(chuàng)新組織架構(gòu)，凝聚共治合力。自治主體下沉，由20余家民宿及餐飲經(jīng)營者民主推選代表組成“食安自委會”，下設(shè)巡查組、考評組、培訓(xùn)組，統(tǒng)籌食品安全自治工作。協(xié)同監(jiān)管升級，聯(lián)合市場監(jiān)管、文旅、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門成立“食安共治聯(lián)盟”，建立“自查、互查、專查”三級聯(lián)動機(jī)制，檢查頻次減少30%，整改效率提升75%。

標(biāo)準(zhǔn)化管理筑牢安全底線?！叭槿础比粘Ｑ膊?，每月巡查“查證照資質(zhì)看規(guī)范經(jīng)營、查食材溯源看源頭安全、查操作流程看風(fēng)險管控”，依托“浙食鏈”實(shí)現(xiàn)食材追溯，建立“一戶一檔”動態(tài)臺賬?！拔寰S百分制”考評體系，圍繞食材安全（30%）、加工規(guī)范（25%）、環(huán)境衛(wèi)生（20%）、投訴處理（15%）、誠信經(jīng)營（10%）五大維度，定期交叉互評并公示“紅黃綠”榜單，考評結(jié)果與政策扶持、宣傳資源掛鉤。

數(shù)字賦能提升治理效能。依托智慧監(jiān)管平臺，集成民宿后廚監(jiān)控、農(nóng)產(chǎn)品溯源數(shù)據(jù)、游客評價系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險預(yù)警。深化公眾參與，推廣“百姓點(diǎn)檢”小程序，游客掃碼即可查看食材來源、抽檢結(jié)果，累計(jì)接收并處置公眾反饋意見120條，整改率達(dá)98%。

產(chǎn)業(yè)融合賦能共同富裕?！肮哺粩偽弧敝r(nóng)增收，設(shè)立“半日村食安市集”，優(yōu)先吸納低收入農(nóng)戶銷售自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，納入“浙食鏈”追溯體系，累計(jì)助農(nóng)增收80萬元?！笆陈萌诤稀逼放拼蛟?，開發(fā)“竹海宴”“有機(jī)茶餐”等特色套餐，聯(lián)動民宿推出“食安研學(xué)游”路線，年接待游客5.2萬人次，帶動農(nóng)產(chǎn)品銷售200余萬元。

通過“自治 + 共治”的雙輪驅(qū)動，該村的食安治理效能顯著提升，食安問題整改周期縮短至3天內(nèi)，消費(fèi)投訴量同比下降87%，獲評“市級食品安全示范街區(qū)、放心消費(fèi)示范街區(qū)”等榮譽(yù)。產(chǎn)業(yè)增值與品牌實(shí)現(xiàn)突破，民宿平均入住率提升12%，餐飲單位營業(yè)額同比增長45%，村集體經(jīng)濟(jì)收入達(dá)595萬元；“半日村食安市集”入選市級“共富典型案例”，“竹海宴”獲評“浙江鄉(xiāng)村特色美食”。共富成果惠及民生，通過“共富攤位”和直播助農(nóng)，低收入農(nóng)戶年均增收1.6萬元，新增就業(yè)崗位210個，村民滿意度達(dá)97%。

該村以自治激活內(nèi)生動力，通過商戶自我管理、自我監(jiān)督，破解“政府管不全、商戶被動管”的困局，實(shí)現(xiàn)長效治理；以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)提質(zhì)增效，量化考評與動態(tài)激勵結(jié)合，推動食安管理從“粗放式”向“精細(xì)化”轉(zhuǎn)型；以數(shù)字賦能智慧監(jiān)管，打通數(shù)據(jù)壁壘，提升監(jiān)管透明度和公眾參與度，構(gòu)建社會共治新格局；以產(chǎn)治融合助力共富，將食安治理與產(chǎn)業(yè)升級、農(nóng)民增收深度融合，形成“安全促發(fā)展、發(fā)展保安全”的良性循環(huán)。

下一步，橫山塢村將以“自治共治”模式為核心，進(jìn)一步優(yōu)化食安自委會職能，拓展“食安+文旅”場景，開發(fā)“非遺美食工坊”“生態(tài)農(nóng)場體驗(yàn)”等新業(yè)態(tài)，為全市乃至全省鄉(xiāng)村食安治理與共同富裕提供樣板。