中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王正心） 為全面提升嵊州小籠包產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控與應(yīng)急處突能力，護(hù)航特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，日前，嵊州市食藥安辦組織開(kāi)展了“2025年嵊州小籠包產(chǎn)業(yè)突發(fā)事件應(yīng)急演練”。這是該市首次將輿情應(yīng)對(duì)納入嵊州小籠包產(chǎn)業(yè)應(yīng)急演練范疇，也是該市在市級(jí)層面開(kāi)展的首次輿情應(yīng)急演練。市委宣傳部、公安局、民政局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、衛(wèi)生健康局、市場(chǎng)監(jiān)管局、三江街道、特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心等多部門(mén)協(xié)同參與，企業(yè)聯(lián)合會(huì)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、保險(xiǎn)公司、部分企業(yè)、專(zhuān)家及媒體代表共同參與，實(shí)現(xiàn)了“政府、企業(yè)、協(xié)會(huì)、媒體”多方參與、全流程檢驗(yàn)的演練目標(biāo)。

預(yù)案為綱，實(shí)戰(zhàn)檢驗(yàn)，完善應(yīng)急指揮體系。演練采用桌面推演形式，系統(tǒng)遵循《嵊州市嵊州小籠包產(chǎn)業(yè)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》及操作手冊(cè)。演練模擬了一起養(yǎng)老機(jī)構(gòu)老人食用速凍小籠包后出現(xiàn)群體性不適并引發(fā)網(wǎng)絡(luò)輿情的復(fù)雜場(chǎng)景，嚴(yán)格依照預(yù)案啟動(dòng)Ⅱ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，市食藥安辦即時(shí)轉(zhuǎn)為應(yīng)急指揮部，下設(shè)事件調(diào)查、危害控制、新聞宣傳、專(zhuān)家咨詢等工作組。各參演單位在指揮部統(tǒng)一調(diào)度下，迅速進(jìn)入角色，職責(zé)清晰、響應(yīng)高效，完整展現(xiàn)了“統(tǒng)一指揮、分級(jí)負(fù)責(zé)、協(xié)同處置”的應(yīng)急指揮機(jī)制，進(jìn)一步強(qiáng)化了預(yù)案的實(shí)用性與操作性。

緊貼現(xiàn)實(shí)，設(shè)置輿情科目，應(yīng)對(duì)新型風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)。演練特別設(shè)置“食品安全事件+網(wǎng)絡(luò)輿情發(fā)酵”的復(fù)合型情景，主動(dòng)應(yīng)對(duì)全媒體時(shí)代下的新型風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)。當(dāng)前，網(wǎng)絡(luò)輿情傳播速度快、影響范圍廣，往往會(huì)使局部食品安全問(wèn)題迅速演變?yōu)橛绊懻麄€(gè)區(qū)域公共品牌形象的系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。通過(guò)模擬輿情爆發(fā)、監(jiān)測(cè)、研判與引導(dǎo)的全過(guò)程，重點(diǎn)檢驗(yàn)了各部門(mén)在信息混雜、輿論壓力下的協(xié)同處置與權(quán)威發(fā)聲能力，確保在化解實(shí)體風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，能夠有效駕馭輿論場(chǎng)，守住嵊州小籠包的品牌生命線。

流程閉環(huán)，協(xié)同高效，展現(xiàn)全鏈條處置能力。緊扣“事件發(fā)生與先期處置、事故調(diào)查與信息報(bào)送、后期處置與總結(jié)報(bào)告”三大階段，系統(tǒng)推演了從事件報(bào)告到響應(yīng)終止的全鏈條閉環(huán)管理流程。在業(yè)務(wù)處置上，市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭溯源查處，衛(wèi)健局負(fù)責(zé)醫(yī)療救治與流調(diào)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村局開(kāi)展原料追溯，民政局組織人員安撫，三江街道落實(shí)屬地管理，形成了“從餐桌到源頭、從醫(yī)院到工廠”的逆向溯源與控制機(jī)制；在輿情應(yīng)對(duì)上，市委宣傳部牽頭，會(huì)同公安局、市場(chǎng)監(jiān)管局等單位，同步啟動(dòng)“從監(jiān)測(cè)到發(fā)布”的正面引導(dǎo)流程，通過(guò)權(quán)威發(fā)聲、媒體溝通有效引導(dǎo)輿論，展現(xiàn)了業(yè)務(wù)處置與輿情引導(dǎo)一體推進(jìn)的現(xiàn)代治理能力；在社會(huì)共治上，特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心與企業(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)揮引導(dǎo)作用，涉事企業(yè)主動(dòng)召回產(chǎn)品，保險(xiǎn)公司快速啟動(dòng)理賠，專(zhuān)家咨詢組提供技術(shù)支撐，充分體現(xiàn)了“政府主導(dǎo)、企業(yè)主責(zé)、行業(yè)自律、多方協(xié)同”的共治格局。

立足長(zhǎng)效，與時(shí)俱進(jìn)，持續(xù)筑牢產(chǎn)業(yè)安全防線。本次演練有效檢驗(yàn)并提升了各參演單位的協(xié)同處置能力和實(shí)戰(zhàn)水平，達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)。下一步，該市將充分運(yùn)用演練成果，推動(dòng)應(yīng)急體系向精準(zhǔn)化、常態(tài)化縱深發(fā)展。持續(xù)壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，深入排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，將演練經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為日常監(jiān)管的硬措施；強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)時(shí)代輿情應(yīng)對(duì)能力，完善“第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)、第一時(shí)間研判、第一時(shí)間發(fā)聲”的快速響應(yīng)機(jī)制，力爭(zhēng)在輿情發(fā)酵前搶占先機(jī)、掌握主動(dòng)；定期開(kāi)展多場(chǎng)景、實(shí)戰(zhàn)化應(yīng)急訓(xùn)練，優(yōu)化預(yù)案細(xì)節(jié)，確保應(yīng)急機(jī)制始終保持激活狀態(tài)；強(qiáng)化社會(huì)共治，凝聚各方合力，構(gòu)建與時(shí)代發(fā)展相適應(yīng)的現(xiàn)代化治理體系，共同守護(hù)好“嵊州小籠包”金字招牌，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)保障。