中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者連待待） 為筑牢肉制品安全防線，推動(dòng)小作坊規(guī)范發(fā)展，三門縣市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新推行以“檢”促整監(jiān)管模式，聚焦監(jiān)督抽檢、業(yè)主送檢與“百姓點(diǎn)檢”數(shù)字化手段，扎實(shí)開展肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，多措并舉筑牢安全防線，助力產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)。

監(jiān)督抽檢下沉一線，構(gòu)建風(fēng)險(xiǎn)防控“過(guò)濾網(wǎng)”。針對(duì)肉制品小作坊分布散、規(guī)模小的特點(diǎn)，該局監(jiān)管力量主動(dòng)下沉，對(duì)全縣小作坊進(jìn)行全覆蓋抽檢，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查對(duì)原料、成品進(jìn)行獸殘、非法添加物等項(xiàng)目快篩。行動(dòng)以來(lái)，已完成監(jiān)督抽檢4批次，覆蓋全轄區(qū)小作坊。

數(shù)字化送檢激發(fā)主體功能，打造社會(huì)共治“新范式”。為提升小作坊業(yè)主主體責(zé)任意識(shí)，該局創(chuàng)新推行便捷送檢模式。一方面，大力推廣“百姓點(diǎn)檢”小程序應(yīng)用，引導(dǎo)業(yè)主通過(guò)小程序線上提交原料送檢，實(shí)時(shí)跟蹤檢測(cè)進(jìn)度并獲取結(jié)果短信，極大簡(jiǎn)化送檢程序。另一方面，結(jié)合小程序推廣加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，向業(yè)主闡明主動(dòng)送檢對(duì)保障產(chǎn)品信譽(yù)、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)、贏得市場(chǎng)信任的重要性?！鞍傩拯c(diǎn)檢”賦能下的業(yè)主送檢模式，有效變被動(dòng)監(jiān)管為主動(dòng)保障，目前已接收業(yè)主通過(guò)百姓點(diǎn)檢小程序送檢樣品10批次。

靶向幫扶提質(zhì)增效，培育規(guī)范發(fā)展“示范群”。監(jiān)管與服務(wù)相結(jié)合，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)小作坊整改原料采購(gòu)、環(huán)境衛(wèi)生、添加劑使用等環(huán)節(jié)問題隱患。推廣更高標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)改進(jìn)生產(chǎn)條件和工藝，推動(dòng)建設(shè)“示范小作坊”。結(jié)合檢測(cè)結(jié)果開展風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和培訓(xùn)，提升整體防控能力。

全鏈條監(jiān)管規(guī)范秩序，織密民生保障“防護(hù)網(wǎng)”。同步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲單位肉制品來(lái)源與質(zhì)量，嚴(yán)打使用不明原料、銷售不合格產(chǎn)品行為。檢查“公平秤”，打擊“短斤缺兩”、價(jià)格欺詐，維護(hù)公平交易環(huán)境。

通過(guò)專項(xiàng)整治，強(qiáng)化了監(jiān)管力度，提升了小作坊安全意識(shí)和質(zhì)量管理水平。在監(jiān)管幫扶下，一批小作坊正走向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)品品質(zhì)與品牌影響力提升，助力業(yè)主增收，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)市場(chǎng)監(jiān)管力量。該局將持續(xù)深化成果，建立長(zhǎng)效機(jī)制，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。