中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王正心） 為進(jìn)一步提升老年食堂的食品安全管理水平，確保老年人用餐安全，近日，杭州市臨安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)民政局、屬地鎮(zhèn)街對(duì)今年新建的老年食堂開(kāi)展了“一對(duì)一”指導(dǎo)，同時(shí)對(duì)已建成的老年食堂開(kāi)展“回頭看”專(zhuān)項(xiàng)檢查。

“一對(duì)一”指導(dǎo)，助力食堂規(guī)范建設(shè)。為確保新建老年食堂符合食品安全要求，臨安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合民政部門(mén)、屬地鎮(zhèn)街開(kāi)展一對(duì)一實(shí)地指導(dǎo)，重點(diǎn)圍繞食堂的布局設(shè)計(jì)、設(shè)施設(shè)備、操作流程等方面進(jìn)行詳細(xì)講解，確保新建老年食堂符合標(biāo)準(zhǔn)和要求，做到“建設(shè)一家、符合一家、滿意一家”。

“回頭看”檢查，督促問(wèn)題整改到位。在對(duì)已建成的老年食堂開(kāi)展“回頭看”專(zhuān)項(xiàng)檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分食堂存在“三防”設(shè)施不到位、垃圾桶未加蓋、原料未離地離墻等問(wèn)題，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員督促食堂負(fù)責(zé)人立即整改。同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

老年人點(diǎn)贊，持續(xù)加強(qiáng)日常監(jiān)管。老年食堂是老年人日常用餐的重要場(chǎng)所，食品安全容不得半點(diǎn)馬虎，此次檢查得到了老年人支持和好評(píng)。下一步，該局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)老年食堂的監(jiān)督檢查，定期開(kāi)展“回頭看”，確保問(wèn)題整改到位。同時(shí)，將加大對(duì)老年食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，提升其食品安全意識(shí)和操作技能，切實(shí)守護(hù)老年人“舌尖上的安全”。