中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 戴正聰）?2021年安吉縣“兩會”召開在即，為切實做好會議期間食品安全工作，1月27日，安吉縣市場監(jiān)管局“兩會”食品安全保障組對兩家接待餐飲單位開展了全面檢查，深入排查食品安全隱患，切實堵塞安全漏洞?？h紀委派駐第一紀檢組全程參與檢查，對部門監(jiān)管工作開展督查，并對落實食品安全主體責任提出要求。
“兩會”食品安全保障組對接待餐飲單位開展全面檢查
保障組實地查看了送餐用具、廚房、客房等地，對酒店廚房環(huán)境、送餐流程和食品放置區(qū)域等方面提出了改進建議。保障組要求接待酒店要在食品安全方面精益求精，強化內(nèi)部管理，開展員工培訓，提升衛(wèi)生面貌，抓好食材溯源，進一步落實食品安全主體責任。此前縣市場監(jiān)管局已對酒店食譜進行嚴格審查，防止高風險食品上桌供應(yīng)，并與會議就餐單位簽訂了《重大活動餐飲服務(wù)食品安全責任承諾書》。
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