云南省市場監(jiān)督管理局強(qiáng)力推進(jìn)“凈餐館”“管集市”兩個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)，截至目前，“凈餐館”方面，責(zé)令限期整改餐館41136家、責(zé)令停業(yè)整頓餐館2471家、立案查處532起、依法關(guān)停取締餐館373家。

日前，省市場監(jiān)督管理局對(duì)16個(gè)州（市）129個(gè)縣（市、區(qū)）進(jìn)行“凈餐館”“管集市”全覆蓋調(diào)研排查，為期一個(gè)月。督促各州市落實(shí)牽頭責(zé)任，進(jìn)行靶向整治。目前，已完成第一批昆明、曲靖、楚雄、普洱、保山、德宏6個(gè)州市53個(gè)縣（市、區(qū)）的調(diào)研排查，共檢查餐飲服務(wù)單位4510家、農(nóng)貿(mào)市場398個(gè)。梳理形成各級(jí)市場監(jiān)管部門包保責(zé)任清單，實(shí)行全員掛聯(lián)包保，各級(jí)市場監(jiān)管部門主要領(lǐng)導(dǎo)帶頭包保問題較多、整治不力的餐館和農(nóng)貿(mào)市場，確保城區(qū)14萬家餐館、758個(gè)農(nóng)貿(mào)市場每一家餐館、每一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場都有1名市場監(jiān)管部門工作人員具體負(fù)責(zé)。

此外，對(duì)各州市落實(shí)“凈餐館”“管集市”責(zé)任事項(xiàng)進(jìn)行約談。通報(bào)明察暗訪發(fā)現(xiàn)的問題，要求全省各級(jí)市場監(jiān)管部門舉一反三，列出整改清單、責(zé)任清單，明確整改措施、整改時(shí)限，嚴(yán)肅整改要求，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，加大對(duì)市場開辦方和經(jīng)營者的管理力度，確保問題整改到位。

為強(qiáng)力推進(jìn)“凈餐館”“管集市”專項(xiàng)行動(dòng)不斷深入，省市場監(jiān)督管理局決定用半年時(shí)間開展集中攻堅(jiān)行動(dòng)，對(duì)各州市《排查線索問題清單》處置情況開展交叉檢查，并現(xiàn)場核查涉及的每一家餐館和農(nóng)貿(mào)市場，逐項(xiàng)驗(yàn)證責(zé)令整改、立案查處或關(guān)停取締情況。緊盯各縣（市、區(qū)）推進(jìn)城區(qū)餐館、農(nóng)貿(mào)市場“達(dá)標(biāo)復(fù)評(píng)”“靶向整治”情況，以及推進(jìn)城郊接合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐館、農(nóng)貿(mào)市場“集中整治”“達(dá)標(biāo)創(chuàng)建”情況，由第三方對(duì)129個(gè)縣（市、區(qū)）每季度開展一次全覆蓋檢查，對(duì)存在違法違規(guī)行為的餐飲服務(wù)提供者和農(nóng)貿(mào)市場開辦者、場內(nèi)經(jīng)營戶，嚴(yán)格按照“整改一批、嚴(yán)處一批、關(guān)停一批”的要求，依法依規(guī)責(zé)令改正。形成以“處罰”促“整改”，以“整改”促“規(guī)范”，以“規(guī)范”促“鞏固”的工作閉合環(huán)節(jié)，倒逼各經(jīng)營主體落實(shí)責(zé)任。

同時(shí)，建立問題臺(tái)賬清單，實(shí)行銷號(hào)管理，并通過交叉檢查、第三方檢查、日常督查等方式，對(duì)銷號(hào)情況適時(shí)進(jìn)行回訪通報(bào)。建立“紅黑榜”制度，對(duì)持續(xù)一個(gè)月“餐飲安心碼”中“不滿意”餐飲服務(wù)提供者占比最大的縣區(qū)、連續(xù)兩期綜合排名倒數(shù)和連續(xù)被曝光通報(bào)的縣區(qū)，以及多個(gè)縣區(qū)被約談的州市，進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。（李丹丹）