隨著中秋節(jié)臨近，月餅又火爆起來了。而在云南，中秋節(jié)的“食文化”，已從吃月餅?向享受“特色”美食文化方向發(fā)展。?云南“最特色”美食是什么呢？那一定是野生菌。9月21日，在昆明市北三環(huán)北苑野生菌市場舉行“2020野生菌中秋美食品鑒會”吸引了眾多美食專家前來評鑒。本場品鑒會由云南勝龍生物科技有限公司主辦，特別推出“蕈菌山珍宴”、松茸餅、松露（塊菌）餅等2020野生菌中秋美食。18道野生菌美食“蕈菌山珍宴”香氣襲人，讓人提前暢享云南野生菌中秋大宴。

野生菌中秋美食“蕈菌山珍宴”

18道野生菌美食秀色可餐 受到美食專家好評

云南省綠色（有機(jī)）食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會監(jiān)事長李忠良先生，云南省綠色（有機(jī)）食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會餐飲美食專業(yè)委員會主任、中國滇菜飲食文化名師、云南十大美食家李嘉林先生，云南省綠色（有機(jī)）食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會餐飲美食專業(yè)委員會美食專家評委、云南十大拓東醬油名廚唐光飛大廚，老昆明福順居燒雞董事長闕鏡文先生，“蘭木肆·云南菜主題餐廳”80后老板、云南大品餐飲管理有限公司董事長李鵬堯先生等云南知名餐飲食品企業(yè)老板、美食家出席品鑒會，共同品鑒了18道野生菌中秋美食“蕈菌山珍宴”。

野生菌中秋美食“蕈菌山珍宴”

“蕈菌山珍宴“由元老級中國烹飪大師、云南十大名廚蔣彪的“高徒”云南勝龍生物科技有限公司董事長林勝龍，中國著名滇菜大師、烹飪大師朱云波等組成的廚師團(tuán)隊精挑細(xì)選、精心烹制而成。

“蕈菌山珍宴“包含菌魂什錦盤刺身、菌魂脆爽、松茸干燒脆魚腩、香煎菌香魚糕、松露（塊菌）油浸脆魚、青頭菌爆炒魚球、普洱紅菇燉香豬、雙牛（牛肝菌牛干巴）燴爽、見手青燴銀豆、干巴菌爆蝦球、松茸云尚珍、松露燉香豬、松露香腸、腌干巴菌韭菜花、腌松茸、拓東醬油松露炒面、松茸餅，還有與“國際西式高級點心接軌”黑色巧克力般絲滑質(zhì)感的松露餅等18道中秋美食。每道野生菌美食菜品精致如藝術(shù)品，香氣襲人，受到云南省綠色（有機(jī)）食品協(xié)會餐飲美食專業(yè)委員會美食專家好評。（李嘉林）