近日，深圳市寶安區(qū)燕羅街道舉辦食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練，進(jìn)一步提高食品安全突發(fā)事件的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和應(yīng)急處置能力，并邀請(qǐng)社區(qū)食品安全負(fù)責(zé)人、企業(yè)及校園集體食堂負(fù)責(zé)人等觀摩。

本次演練以模擬轄區(qū)某工地食堂因生熟食未分開(kāi)導(dǎo)致金色葡萄球菌污染，引起工人出現(xiàn)嘔吐、腹瀉的突發(fā)事件為演練背景，采用現(xiàn)場(chǎng)演練和實(shí)地錄像播放結(jié)合的方式，結(jié)合食堂食品安全、疫情防控、冷鏈?zhǔn)称钒踩仁称钒踩ぷ鞯闹攸c(diǎn)和難點(diǎn)，著重對(duì)事件發(fā)生和接報(bào)、先期處置和響應(yīng)報(bào)告、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和溯源調(diào)查、信息整合和新聞發(fā)布、終止響應(yīng)和總結(jié)評(píng)價(jià)等五大環(huán)節(jié)11個(gè)場(chǎng)景進(jìn)行綜合演練。

通過(guò)在演練中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、在觀摩中取得收獲，進(jìn)一步強(qiáng)化了街道有關(guān)食品安全監(jiān)管部門的應(yīng)急處置意識(shí)和應(yīng)急作戰(zhàn)能力，健全了反應(yīng)迅速、運(yùn)行高效的應(yīng)急救援體系，達(dá)到了掌握流程、磨合機(jī)制、鍛煉隊(duì)伍、提升能力的預(yù)期目的。

燕羅街道將以演練為契機(jī)，堅(jiān)持“平時(shí)好用、戰(zhàn)時(shí)管用”原則，以執(zhí)法檢查和宣傳教育并重的工作模式，強(qiáng)化源頭治理和過(guò)程監(jiān)管，持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，結(jié)合社區(qū)食品安全民生微實(shí)事項(xiàng)目和街道快檢室科普宣傳基地建設(shè)，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，牢牢守住疫情食品安全雙防線。（徐迅?賴雨鍰）