中國食品安全網訊（姚紫嫣 李毓姝  記者程伯全）為進一步宣傳貫徹《中華人民共和國食品安全法》《四川省食品安全條例》及《四川省消防條例》等相關法律法規(guī)，提升食品經營者法律意識和責任擔當，11月27日，四川省三臺縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合三臺縣北壩鎮(zhèn)政府、縣消防大隊等部門，在北壩鎮(zhèn)召開了2024年度食品暨消防安全專題培訓會。

培訓會現場  圖片來源：三臺縣市場監(jiān)管局

本次培訓重點針對餐飲服務場所、食品處理、清潔操作、餐用具保潔以及外賣配送等多個餐飲服務環(huán)節(jié)，聚焦散裝食品、食用農產品標簽標識及銷售憑證開具、保管等相關要求進行詳細學習。同時，會議解讀了《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，強調食品經營主體在食品經營過程中需要落實的食品安全主體責任及相關法律后果。隨后，三臺縣消防大隊結合近年來的火災案例，對火災發(fā)生原因、預防措施，以及如何應對突發(fā)火情進行了詳細講解。

會議強調，食品經營者要牢固樹立誠實守信意識，提高法治觀念和法律意識，全面壓緊壓實食品安全主體責任，與監(jiān)管部門齊心協(xié)力共同抓好食品安全工作，努力維護好群眾的身體健康和生命安全。同時，會議還積極倡導餐飲服務提供者明示餐食的主要原料信息、餐食的數量或重量，開展“減油、減鹽、減糖”行動，為消費者提供健康營養(yǎng)的餐食。積極呼吁消費者降低一次性餐飲具的使用量，提示消費者光盤行動、減少浪費。

通過本次培訓，食品經營主體及時了解到了最新的政策要求，掌握了必備的食品安全法律知識，進一步促進了食品安全主體責任的落細落實。