中國食品安全網(wǎng)訊(羅棋月 記者程伯全)11月14日,資中縣市場監(jiān)督管理局走進(jìn)資中縣爵怡溫德姆酒店,成功舉辦了一場以“2024年食品安全”為主題的培訓(xùn)會。此次培訓(xùn)由縣市場監(jiān)管局餐飲股股長羅磊主講,酒店管理人員、食品安全員以及從業(yè)人員等共計39人參加培訓(xùn)。
進(jìn)企開展培訓(xùn) 圖片來源:資中縣市場監(jiān)管局
培訓(xùn)會上,羅磊圍繞食品安全形勢分析、政策法規(guī)講解、案例剖析及關(guān)鍵環(huán)節(jié)等多個方面進(jìn)行了深入淺出的梳理和講解。通過結(jié)合企業(yè)實(shí)際案例,有針對性地指導(dǎo)企業(yè)從業(yè)人員、管理人員規(guī)范餐飲服務(wù)操作流程,這不僅增強(qiáng)了企業(yè)從業(yè)人員的食品安全意識,更進(jìn)一步提升了他們在實(shí)際工作中的履責(zé)能力。
企業(yè)職工參加培訓(xùn) 圖片來源:資中縣市場監(jiān)管局
此外,會議還重點(diǎn)就食品安全“兩個責(zé)任”相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行再細(xì)化、再講解。各企業(yè)食品安全員需緊密圍繞“最小工作單元”,嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制,確保能夠及時發(fā)現(xiàn)消除風(fēng)險隱患,實(shí)現(xiàn)風(fēng)險精準(zhǔn)防控。
據(jù)悉,此次進(jìn)企培訓(xùn)是資中縣市場監(jiān)管局積極踐行服務(wù)企業(yè)宗旨,著力夯實(shí)社會餐飲食品安全堡壘的重要舉措之一。未來,資中縣市場監(jiān)管局還將通過“隨機(jī)查餐廳”“網(wǎng)紅餐飲”檢查、倡議企業(yè)公開餐飲環(huán)節(jié)原料及加工制作方式等,多形式織密餐飲行業(yè)食品安全網(wǎng),筑強(qiáng)食安之基,保障人民群眾“舌尖上的安全”。