中國食品安全網(wǎng)訊（陳秀華 記者程伯全 ）為進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食堂“兩個(gè)責(zé)任”，防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，全面提升區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全水平，護(hù)航師生食品安全，近日，綿陽科技城新區(qū)食安辦組織食安專家，在全區(qū)開展“校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患體檢問診行動(dòng)”。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：綿陽科技城新區(qū)食安辦

綿陽市食安委專委會(huì)專家參與“體檢問診”，檢查內(nèi)容涵蓋食品安全主體責(zé)任、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、供應(yīng)鏈管理、食品快檢、應(yīng)急管理等涉及食品安全的全過程、全鏈條責(zé)任落實(shí)情況。針對(duì)近期全國發(fā)生的學(xué)校食品安全問題，“體檢問診”堅(jiān)持問題導(dǎo)向，以查擺問題為根本，突出重點(diǎn)人員、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)領(lǐng)域，全面梳理制度落實(shí)、責(zé)任落實(shí)是否到位等情況，進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任人食品安全意識(shí)，科學(xué)合理修訂完善管理制度，提升防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)的能力。

行動(dòng)中，專家通過現(xiàn)場排查，形成問題清單；對(duì)問題提出整改措施，形成整改落實(shí)清單；學(xué)校食堂整改完成，專家根據(jù)整改落實(shí)情況形成“回頭看”清單。通過三張清單，形成排查、整改、落實(shí)閉環(huán)，助力學(xué)校食品安全提檔升級(jí)。同時(shí)，本次“體檢問診”針對(duì)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定，督促學(xué)校定期組織食品安全應(yīng)急演練，通過應(yīng)急演練，檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的有效性，并根據(jù)演練情況進(jìn)一步完善預(yù)案。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：綿陽科技城新區(qū)食安辦

據(jù)了解，此次“體檢問診”覆蓋科技城新區(qū)13個(gè)中小學(xué)校，24個(gè)幼兒園（含托管托教機(jī)構(gòu)），1所大專院校和1所高等職業(yè)學(xué)校，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂全覆蓋。