中國食品安全網(wǎng)訊（田浩 記者程伯全）為進一步做好天全縣2024年成人高考和24.2次自考食品安全保障工作，近日，天全縣市場監(jiān)督管理局按照“提前介入、突出重點、風險防控”要求，對考點周邊餐飲服務單位開展全覆蓋檢查，全力保障考試期間食品安全。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：天全縣市場監(jiān)管局

檢查中，執(zhí)法人員督促考點周邊食品餐飲服務單位嚴格落實信息公示制度，重點檢查是否持有證照，是否設置公示欄，是否要求公示證照、檢查記錄、健康證等內(nèi)容，是否定期檢查公示欄的擺放、內(nèi)容更新及維護等情況，不斷提高信息公開的準確性與覆蓋面，確保消費者能便捷、快速、準確獲取商家信息。并督促考點周邊餐飲服務單位嚴格履行進貨查驗、索證索票制度，及時查驗食品、食品原料、調(diào)味品等是否符合食品安全要求，食品是否生熟分開、葷素分開、分類分區(qū)存放，要求餐飲服務單位加強清洗消毒設施設備維保，規(guī)范使用消毒設備，確保所售食品符合食品安全要求。

同時，執(zhí)法人員要求考點周邊餐飲服務單位嚴格落實主體責任，及時開展食品安全自查自糾，抓實抓好細節(jié)管理和風險管控，對自查發(fā)現(xiàn)的隱患立即整改，及時消除風險隱患，不斷提升食品安全管理能力，確保食品安全“零事故”。

截至目前，天全縣市場監(jiān)管局共檢查考點周邊餐飲服務單位18家，發(fā)現(xiàn)并整改食品安全隱患11個。