中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為規(guī)范夜市燒烤店食品安全經(jīng)營行為，提升消費(fèi)者體驗(yàn)，近日，大邑縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合晉原街道辦開展燒烤店夜間食品安全檢查。

檢查燒烤店后廚 圖片來源：大邑縣市場監(jiān)管局

此次檢查以人員密集小區(qū)燒烤店為重點(diǎn)區(qū)域，以牛羊肉為重點(diǎn)品種，查看各食品經(jīng)營單位證照是否齊全，從業(yè)人員是否持有有效健康證明，同時(shí)對燒烤餐飲經(jīng)營者的食材購進(jìn)、貯存、食品加工制作等環(huán)節(jié)開展全面檢查，嚴(yán)厲打擊購進(jìn)來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫以及經(jīng)營假冒牛（羊）肉違法行為。執(zhí)法人員還現(xiàn)場向經(jīng)營者、消費(fèi)者宣傳食品安全相關(guān)知識及《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，并督促指導(dǎo)各經(jīng)營者落實(shí)好食品安全主體責(zé)任。本次檢查，共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員22人次，排查經(jīng)營戶16家，對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)開展現(xiàn)場指導(dǎo)并提出解決措施，責(zé)令其限期改正。

據(jù)了解，下一步，大邑縣市場監(jiān)管局將不定期開展“回頭看”，督促問題經(jīng)營戶切實(shí)整改到位，著力提高經(jīng)營者的誠信守法意識和食品安全管理水平。