中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）國(guó)慶假期將至，為切實(shí)保障國(guó)慶期間食品安全，營(yíng)造良好節(jié)日消費(fèi)環(huán)境，近日，邛崍市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開展監(jiān)督檢查，對(duì)食品生產(chǎn)源頭、食品流通渠道、用餐安全進(jìn)行全環(huán)節(jié)監(jiān)管，全力護(hù)航國(guó)慶節(jié)期間食品安全。

邛崍市市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)管食品生產(chǎn)源頭，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)原材料的進(jìn)貨渠道、食材儲(chǔ)存、生產(chǎn)加工、出廠檢驗(yàn)等內(nèi)容，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理，保持車間整潔衛(wèi)生，設(shè)備定期清潔消毒，督促生產(chǎn)車間工作人員必須嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，穿戴規(guī)范的工作服、口罩和帽子，防止交叉污染，確保出廠食品都符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

檢查食品生產(chǎn)企業(yè)車間 圖片來(lái)源：邛崍市市場(chǎng)監(jiān)管局

同時(shí)，嚴(yán)控食品流通渠道，圍繞白酒、水果、肉類、水產(chǎn)品、休閑食品等節(jié)日熱銷食品，聚焦商超、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)站等重點(diǎn)區(qū)域開展監(jiān)督檢查，重點(diǎn)對(duì)各類銷售食品包裝是否完整、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范進(jìn)行檢查，仔細(xì)查看食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息是否清晰明確，督促商家嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品貯存等工作，確保銷售的食品來(lái)源合法、質(zhì)量安全，堅(jiān)決杜絕過(guò)期及“三無(wú)”食品流入市場(chǎng)。

檢查商超食品質(zhì)量安全 圖片來(lái)源：邛崍市市場(chǎng)監(jiān)管局

國(guó)慶節(jié)期間，消費(fèi)需求旺盛，邛崍市市場(chǎng)監(jiān)管局以承辦宴席的大中型餐飲、網(wǎng)紅餐飲、農(nóng)家樂、景區(qū)小吃店等為重點(diǎn)場(chǎng)所，聯(lián)合鎮(zhèn)街、市平天局、市綜合行政執(zhí)法局等部門開展監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查餐飲單位食材采購(gòu)、加工制作、餐飲具清洗消毒、食材儲(chǔ)存、“三防”設(shè)施、從業(yè)人員健康管理、反餐飲浪費(fèi)等情況，督促餐飲單位嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，確保食材新鮮、進(jìn)貨渠道正規(guī)、索證索票齊全，同時(shí)要求餐飲單位要保持干凈整潔，餐具消毒到位，食品儲(chǔ)存規(guī)范，生熟食品分開存放，防止交叉污染，保障消費(fèi)者飲食安全。

檢查餐飲后廚食品安全 圖片來(lái)源：邛崍市市場(chǎng)監(jiān)管局

截至目前，共開展食品安全監(jiān)督抽檢25批次，暫未收到不合格報(bào)告，出動(dòng)執(zhí)法人員406人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體274家次，發(fā)現(xiàn)并整改風(fēng)險(xiǎn)隱患40余個(gè)。

據(jù)了解，下一步，邛崍市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展國(guó)慶期間食品安全專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管控，嚴(yán)厲打擊食品經(jīng)營(yíng)主體違法違規(guī)行為，確保廣大市民度過(guò)安樂、祥和的國(guó)慶假期。