中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）近日，南江縣教科局以秋季開學(xué)為契機(jī)，組織學(xué)校開展“食堂開放日”活動(dòng)，活動(dòng)在南江縣100所中小學(xué)校、幼兒園同步舉行。

在南江中學(xué)，由30余名學(xué)生家長(zhǎng)組成的家長(zhǎng)代表團(tuán)走進(jìn)食堂后廚，現(xiàn)場(chǎng)參觀了食堂原料采購(gòu)、食材存放、加工制作、分餐陪餐、食品留樣、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生等各個(gè)環(huán)節(jié)，深入了解了不同食材的采購(gòu)流程、保存、處理、烹飪和留樣操作方式，并查看了食堂管理制度等資料。參觀結(jié)束后，家長(zhǎng)代表與學(xué)生共進(jìn)午餐。學(xué)?，F(xiàn)場(chǎng)向師生和家長(zhǎng)開展食品安全滿意度測(cè)評(píng)。

在餐后的座談會(huì)上，學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)真聽取了家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食堂管理提出的意見和建議，現(xiàn)場(chǎng)解答了家長(zhǎng)提出的相關(guān)問題。通過對(duì)學(xué)校食堂管理的零距離了解、實(shí)地考察和座談交流，家長(zhǎng)代表們紛紛對(duì)學(xué)校食堂食品安全表示放心，對(duì)食堂食品衛(wèi)生狀況表示滿意。

據(jù)悉，截至目前，南江縣共有2000余名家長(zhǎng)代表參加了“食堂開放日”活動(dòng)，收集意見100余條。下一步，南江縣將持續(xù)加強(qiáng)校園食堂食品安全監(jiān)管，多頻次組織開展“家長(zhǎng)開放日”活動(dòng)，切實(shí)保障師生飲食安全。