中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）近日，為保障全縣秋季開學(xué)期間校園及周邊食品安全，古藺縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前介入，分組分片全覆蓋開展專項(xiàng)檢查，全力護(hù)航廣大師生“舌尖上的安全”。

檢查原材料存儲(chǔ) 圖片來源：古藺縣市場(chǎng)監(jiān)管局

事前服務(wù)指導(dǎo)到位。針對(duì)新投入使用的古藺縣職業(yè)教育中心、古藺縣第一小學(xué)校、古藺彰德學(xué)校學(xué)生食堂，監(jiān)管人員依據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，對(duì)食堂平面布局、工藝流程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，特別是食堂就餐場(chǎng)所、各功能間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒、食品貯存場(chǎng)所等給出合理化建議，確保新開辦食堂合規(guī)合標(biāo)。

“開學(xué)第一餐”保障到位。檢查行動(dòng)中，監(jiān)管人員聯(lián)合23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦對(duì)各學(xué)?！伴_學(xué)第一餐”進(jìn)行了全面檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員崗前培訓(xùn)、開學(xué)前環(huán)境衛(wèi)生整治、復(fù)用餐飲具清洗消毒等情況，并對(duì)部分校點(diǎn)“開學(xué)第一餐”進(jìn)行了試餐和陪餐。

在學(xué)校陪餐 圖片來源：古藺縣市場(chǎng)監(jiān)管局

校園周邊食品安全檢查到位。執(zhí)法人員對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位資質(zhì)是否齊全，進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度是否落實(shí)完善，食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，是否存在來源不明、超過保質(zhì)期、假冒偽劣食品等開展檢查，重點(diǎn)向經(jīng)營(yíng)主體宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī)，警示商家誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，禁止向未成年人銷售煙酒，守牢食品安全底線，筑牢未成年人保護(hù)意識(shí)。