中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為認(rèn)真做好2024年秋季學(xué)期食品安全工作，近日，北川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照上級(jí)統(tǒng)一安排，多管齊下，扎實(shí)開(kāi)展秋季校園食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步消除食品安全隱患，確保廣大師生飲食安全。

北川縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局，組織全縣學(xué)校食堂員工開(kāi)展集中培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)學(xué)校食品安全工作的重要性以及存在的社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)，系統(tǒng)講解《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，并通過(guò)手機(jī)APP進(jìn)行線(xiàn)上考試，進(jìn)一步提高校園食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和生產(chǎn)操作水平。

開(kāi)展學(xué)校食堂員工集中培訓(xùn) 圖片來(lái)源：北川縣市場(chǎng)監(jiān)管局

針對(duì)學(xué)校食堂的消毒機(jī)、洗碗機(jī)、通風(fēng)換氣、滅蠅防鼠、紫外殺菌等設(shè)施設(shè)備老化、油漬污垢等問(wèn)題，該局聯(lián)合縣教體局，督促學(xué)校對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行更換，提檔升級(jí)，確保設(shè)施設(shè)備正常使用。

同時(shí)，該局還聯(lián)合縣紀(jì)委監(jiān)委、縣教體局、衛(wèi)生健康局、綜合執(zhí)法局等部門(mén)，成立5個(gè)聯(lián)合檢查小組，在學(xué)校所在地的黨委政府的配合下，采取“四不兩直”的檢查方式，對(duì)全縣范圍內(nèi)的學(xué)校和周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式全覆蓋檢查。對(duì)食材有無(wú)腐爛變質(zhì)、感官異樣、進(jìn)貨渠道、操作過(guò)程、設(shè)施設(shè)備等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，對(duì)學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的經(jīng)營(yíng)證照、健康證及經(jīng)營(yíng)加工的材料進(jìn)行詳細(xì)檢查。

據(jù)悉，截至目前，北川縣秋季學(xué)校及周邊食品安全檢查率達(dá)100%，學(xué)校食堂員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)率達(dá)100%，學(xué)校食堂新增滅蠅器、消毒柜20個(gè)，撤出老舊滅蠅器、消毒柜15個(gè)，更新抽油煙機(jī)5個(gè)，兩個(gè)學(xué)校新增食品快檢設(shè)備，學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備更新率達(dá)60%，米、面、油等大宗食品政府統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu)率達(dá)100%。