中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（賀卉玲 記者程伯全）為切實(shí)提高學(xué)校食堂管理水平，有效防范學(xué)校食品安全事故發(fā)生，9月14日，威遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育體育局舉辦全縣學(xué)校食品安全管理人員崗位知識(shí)培訓(xùn)。全縣各級(jí)各類學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員共135人參訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖源：威遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)緊緊圍繞食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控、食品加工操作規(guī)范、食源性疾病預(yù)防、餐飲具清洗消毒流程、進(jìn)貨查驗(yàn)制度等多個(gè)方面內(nèi)容，詳細(xì)解讀了《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》等法律法規(guī)知識(shí)。同時(shí)結(jié)合日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，如進(jìn)貨臺(tái)賬不規(guī)范、從業(yè)人員穿戴首飾、生熟食品未分隔存放等，進(jìn)行深入剖析和講解，使參訓(xùn)人員深刻認(rèn)識(shí)到校園食品安全的重要性。培訓(xùn)結(jié)束后，工作人員對(duì)全體參訓(xùn)人員開(kāi)展了食品安全知識(shí)測(cè)試。

“通過(guò)此次培訓(xùn)，有效提升了全縣校園食品安全總監(jiān)及食品安全員的責(zé)任意識(shí)和食品安全意識(shí)，進(jìn)一步推動(dòng)校園食品安全管理工作更加規(guī)范化、制度化?！蓖h(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)與教育部門的協(xié)作配合，持續(xù)加大對(duì)校園食堂的監(jiān)督檢查力度，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。