中國食品安全網(wǎng)訊（楊臻瑞 記者程伯全）為有效規(guī)范夜市食品經(jīng)營市場秩序，近日，巴中市巴州區(qū)江北市場監(jiān)管所聯(lián)合公安食藥環(huán)、局執(zhí)法大隊開展夏季夜市肉制品專項檢查，周密排查高溫時節(jié)肉類食品安全隱患，嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法違規(guī)行為，守護消費者“舌尖上的安全”。

專項檢查以燒烤店、夜宵店、火鍋店等夜市經(jīng)營主體為重點對象，認真排查其經(jīng)營的肉類及肉制品是否嚴格索證索票、標簽標識是否齊全、貯存條件是否達到要求、是否超過保質(zhì)期、是否存在腐敗變質(zhì)的情況，嚴厲打擊制售來源不明、病死、無檢疫合格證或檢疫不合格、以次充好、摻雜摻假的肉類產(chǎn)品等違法行為。

檢查餐飲店 圖片來源：巴州區(qū)江北市場監(jiān)管所

檢查中，執(zhí)法人員還對經(jīng)營單位證照持有情況、從業(yè)人員健康管理、操作間環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒等情況進行了細致摸排，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題當場責令經(jīng)營戶立即整改。督促經(jīng)營戶嚴格落實食品安全主體責任，常態(tài)化開展自查自糾，全面規(guī)范市場主體經(jīng)營行為。截至目前，江北片區(qū)共檢查夜市經(jīng)營主體28戶，出動執(zhí)法人員14人次，立案查處1起

據(jù)悉，下一步，巴州區(qū)江北市場監(jiān)管所將繼續(xù)以為消費者營造安全、放心的消費環(huán)境為目標，加大對食品領(lǐng)域典型問題的排查治理，全力保障轄區(qū)食品安全。