中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為保障夏季夜市食品安全，維護消費者合法權益，把好夜市肉制品安全“監(jiān)管關”，近期，冕寧縣市場監(jiān)督管理局成立了嚴厲打擊夏季夜市假劣肉制品違法犯罪專項整治行動領導小組，針對夏季夜市假冒偽劣肉制品開展了專項整治行動。
檢查肉制品經營店 圖片來源：冕寧縣市場監(jiān)管局
在專項檢查行動中，執(zhí)法人員重點圍繞夜市燒烤店、火鍋店、大排檔及旅游風味特產零售店開展檢查。主要檢查經營單位備案證件是否齊全、從業(yè)人員健康證明是否有效、加工操作過程是否規(guī)范、“三防”設施是否健全、原料購進渠道是否正規(guī)、肉制品檢驗報告是否合格等。督促肉制品經營單位定期開展自查自糾，按要求建立索證索票臺賬，落實食品安全主體責任。
檢查餐飲店鋪 圖片來源：冕寧縣市場監(jiān)管局
冕寧縣市場監(jiān)管局有關負責人告訴記者，通過此次檢查行動，進一步宣傳了誠信、合法經營的銷售理念，規(guī)范了肉制品的進貨、儲存、加工流程，加強了夜市肉制品經營單位食品安全管理員和從業(yè)人員的食品安全責任意識，為冕寧縣肉制品市場營造了安全、放心、和諧的夜市消費環(huán)境。
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