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四川省金堂縣市場監(jiān)管局全方位護航秋季校園食品安全

2024-09-14 14:57來源:中國食品安全網 編輯:程伯全

中國食品安全網訊(曹立杰 記者程伯全)為筑牢2024年秋季開學校園食品安全防線,嚴密防范校園食品安全風險隱患,近期,金堂縣市場監(jiān)督管理局結合“校園餐”、中小學食品安全突出問題整治等專項治理工作,堅持提前介入、過程指導、閉環(huán)管理,全方位護航秋季校園食品安全。

 

檢查學校食堂記錄資料 圖片來源:金堂縣市場監(jiān)管局

專項治理聚焦學校主體責任落實,在開學前組織召開學校食品安全培訓會2次,對食品安全管理人員進行全覆蓋培訓,明確規(guī)范管理各項要求,指導學校開展食品安全自查,將問題隱患消除在供餐前期,自查率100%,自查發(fā)現并整改問題25個。金堂縣食安辦制定秋季開學食品安全專項檢查方案、組織召開部門聯(lián)席會3次,明確責任分工,要求各部門按職能職責提前介入,層層壓實安全管理責任。發(fā)布秋季學校食品安全風險提示2份,開展“開學第一課”科普宣傳活動56場,引導學生、家長、校方共同參與校園食品安全治理工作。

專項行動中,金堂縣市場監(jiān)管局采取過程指導式監(jiān)管,會同教育、人社、衛(wèi)生健康等行業(yè)主管部門、屬地政府建立聯(lián)合督查、聯(lián)合陪餐機制,開展全面排查。以“日管控、周排查、月調度”制度落實為牽引,以校園專項抽檢監(jiān)測為預警,對“三防”設施配備、餐飲具清洗消毒、人員健康管理、進貨驗收、貯存管理、操作規(guī)范、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)進行詳細檢查,指導學校規(guī)范操作過程,提升食品、食材質量。同時聚焦校園周邊食品攤販、小副食店、小餐飲等高風險食品生產經營單位開展校園周邊食品專項整治,重點整治證照、“三防”設施不齊全,環(huán)境衛(wèi)生較差等問題,對違法主體,依法依規(guī)實施懲戒。截至目前,共排查學校食堂136家次、校園周邊食品生產經營單位568家次,開展秋季校園專項抽檢107批次。

 

檢查學校食堂 圖片來源:金堂縣市場監(jiān)管局

針對監(jiān)督檢查中發(fā)現的問題,金堂縣市場監(jiān)管局實行清單式推進和臺賬式管理,在主管部門、屬地鎮(zhèn)政府聯(lián)合支持下及時落實整改措施,督促整改類問題盡快銷號,并按照相關程序從嚴從快處置發(fā)現的違法違規(guī),提升整改時效,以精準有力的監(jiān)督執(zhí)法,推動問題隱患的整改,有力促進學校食堂標準化、安全管理規(guī)范化。截至目前,檢查共發(fā)現各類問題46個,現場指導整改留樣標簽不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生較差等問題23個,對添加劑不規(guī)范、“三防”設施不齊全、過程控制不符合要求等問題下達《責令改正通知書》18份,發(fā)現校園周邊違法線索5條,在做進一步調查處置。