中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為扎實(shí)推進(jìn)2024年秋期學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全管理，提升食品安全總監(jiān)、食品安全員業(yè)務(wù)水平，近日，長寧縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教體局組織召開秋季學(xué)期校園食品安全總監(jiān)、食品安全員培訓(xùn)會(huì)，全縣139名校園食品安全總監(jiān)、食品安全員參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場 圖片來源：長寧縣市場監(jiān)管局

本次培訓(xùn)主要圍繞校園食品安全現(xiàn)狀及存在問題、學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控要點(diǎn)、學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)等進(jìn)行系統(tǒng)解讀和針對(duì)性指導(dǎo)。重點(diǎn)講解了風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)、食堂從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、食品留樣、設(shè)施設(shè)備及維護(hù)、餐飲具清洗消毒、病媒生物防制、“日管控、周排查、月調(diào)度”要求、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等內(nèi)容。

“培訓(xùn)進(jìn)一步提高了相關(guān)責(zé)任人的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，為推動(dòng)轄區(qū)內(nèi)校園食品安全管理規(guī)范化提升打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?！遍L寧縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂開展全覆蓋檢查，全面排查校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，不斷規(guī)范學(xué)校食堂等食品經(jīng)營單位經(jīng)營行為，全力守護(hù)校園食品安全。