中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）近日，記者從自貢市市場監(jiān)督管理局獲悉，為扎實推進反食品浪費走深走實，切實倡導“反對浪費、崇尚節(jié)約”社會新風尚，自貢市市場監(jiān)管局以“三借力”推進反食品浪費進村落地。

借力駐村工作平臺。自貢市市場監(jiān)管局依托駐村選調(diào)生人力資源和專業(yè)優(yōu)勢，積極向村民群眾開展反食品浪費培訓宣傳，共開展專題培訓6場、發(fā)放宣傳單500余份。特別是針對近期極端天氣，該局向村民宣講了高溫天氣下食品安全注意事項，提醒村民不要一次大量購買食品，以免食品過期、變質(zhì)造成浪費，購買的食材應科學貯存，同時要根據(jù)就餐人數(shù)合理烹調(diào)。

 捐贈抽檢合格備份樣品 圖片來源：自貢市市場監(jiān)管局

借力合格備份樣品。自貢市市場監(jiān)管局第二次向富順縣獅市鎮(zhèn)花園村捐贈抽檢合格備份樣品，以愛心捐贈助力鄉(xiāng)村振興。捐贈前，該局根據(jù)入戶走訪了解到的具體情況組織食品抽檢承檢機構(gòu)對捐贈樣品進行分類整理、精心篩選，嚴格審查樣品的儲存狀態(tài)及保質(zhì)期限，篩選符合捐贈要求的合格備份樣品進行登記，并嚴格按程序進行交接，一對一地送到了該村15名困境兒童、40名孤寡老人的手里。據(jù)悉，活動共捐贈抽檢合格備份樣品300余件，包括糧食加工品、食用油、調(diào)味品和蜂產(chǎn)品等7個類別，貨值3000余元。

借力鄉(xiāng)村廚師協(xié)會。該局聯(lián)合全市5個縣（區(qū)）鄉(xiāng)廚協(xié)會加強農(nóng)村集體聚餐反食品浪費培訓、指導、宣傳，將反食品浪費相關內(nèi)容納入農(nóng)村流動廚師及從業(yè)人員專題培訓，進行“簡辦紅白喜事，推進移風易俗”反浪費小微協(xié)商，指導群宴承辦方科學制定菜單，確保宴席備料精打細算、宴席標準適當控制、菜肴搭配盡量合理，向就餐群眾和舉辦方宣傳打包宴席剩余食物，“光盤”離席，杜絕“講面子”“擺排場”“大操大辦”等鋪張浪費行為，引導廣大群眾形成厲行節(jié)約的良好餐飲習慣。