中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?崔洪濤表示，今年以來(lái)，天津市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)始終把疫情防控作為重大政治任務(wù)，突出食品安全監(jiān)管首要職責(zé)，多點(diǎn)多線發(fā)力防風(fēng)險(xiǎn)守底線保安全，為疫情防控提供了重要支撐，為社會(huì)穩(wěn)定作出了積極貢獻(xiàn)。

天天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)食品安全總監(jiān)（二級(jí)巡視員）崔洪濤

第一，落實(shí)“戰(zhàn)時(shí)”指揮機(jī)制，堅(jiān)決貫徹落實(shí)黨中央疫情防控決策部署。一是成立疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組和指揮部，設(shè)立了食品、藥品、價(jià)格等7個(gè)工作組，推動(dòng)各項(xiàng)疫情防控工作有序高效開(kāi)展。二是及時(shí)建立視頻調(diào)度例會(huì)、日?qǐng)?bào)制、督查制等工作制度，確保疫情防控和食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作措施落到實(shí)處、見(jiàn)到成效。三是疫情防控初期，針對(duì)食品安全、市場(chǎng)供應(yīng)、價(jià)格監(jiān)管等防控關(guān)鍵領(lǐng)域面臨的風(fēng)險(xiǎn)和可能擾亂市場(chǎng)正常秩序的情況，密集出臺(tái)疫情防控期間處置恐慌性搶購(gòu)應(yīng)急預(yù)案等戰(zhàn)時(shí)指令，組建市場(chǎng)秩序監(jiān)督員隊(duì)伍，穩(wěn)定群眾情緒、穩(wěn)定市場(chǎng)秩序。

第二，履行“戰(zhàn)時(shí)”監(jiān)管職責(zé)，堅(jiān)決貫徹落實(shí)食品安全監(jiān)管領(lǐng)域聯(lián)防聯(lián)控工作任務(wù)。一是堅(jiān)決履行禁止使用野生動(dòng)物監(jiān)管職責(zé)，三天時(shí)間完成229個(gè)營(yíng)業(yè)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)通風(fēng)消毒，對(duì)全市406個(gè)交易場(chǎng)所的活禽銷售、活禽屠宰、野生動(dòng)物交易行為全部取締，關(guān)停農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和農(nóng)村集市32個(gè)。二是嚴(yán)格把好隔離點(diǎn)人員健康關(guān)、進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)、清洗消毒關(guān)、加工制作關(guān)“四道關(guān)口”，要求集中供餐單位做好配送前和配送后的全面清潔消毒，使用專用車輛、密閉容器盛放、強(qiáng)制標(biāo)注食用時(shí)限和方法，確保配送至隔離點(diǎn)的食品中心溫度不低于60攝氏度。三是積極應(yīng)對(duì)北京新發(fā)地市場(chǎng)關(guān)聯(lián)疫情排查、厄瓜多爾南美白蝦核查處置等工作，加強(qiáng)應(yīng)急處置能力，經(jīng)受住實(shí)踐考驗(yàn)。四是抽調(diào)專人組建冷鏈工作專班，統(tǒng)籌推進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽叵嚓P(guān)工作；會(huì)同網(wǎng)信辦、海關(guān)、商務(wù)、交通運(yùn)輸、衛(wèi)生健康委等部門縱深推動(dòng)追溯平臺(tái)“向上下游延伸覆蓋”，打通了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂母劭诘较M(fèi)者的整個(gè)追溯鏈條；黨組組成7個(gè)督導(dǎo)組，領(lǐng)導(dǎo)班子全員上陣，深入基層一線有力推動(dòng)工作開(kāi)展，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題，確保無(wú)遺漏、無(wú)死角、無(wú)盲區(qū)。

第三，創(chuàng)新“戰(zhàn)時(shí)”監(jiān)管方式，堅(jiān)決貫徹落實(shí)“六穩(wěn)”“六保”任務(wù)助力復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)學(xué)復(fù)市。一是對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證書到期，因疫情影響無(wú)法按期辦理完成的，延長(zhǎng)行政許可和審批換證期限，全面推行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可電子證書，采取提前介入、全程服務(wù)、特事特辦、馬上就辦等便利措施。二是推出餐飲服務(wù)“九嚴(yán)格”、食品生產(chǎn)“六必須”、特殊食品“五要求”、食品檢測(cè)“你點(diǎn)我檢”等措施，開(kāi)展“政策+技術(shù)”幫扶行動(dòng)；組織全委檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)和專業(yè)技術(shù)人才采用上門送技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)云課堂、團(tuán)體化審批等舉措精準(zhǔn)幫扶企業(yè)解決實(shí)際存在的問(wèn)題。三是大力推動(dòng)學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治，全市62.65%的校園食堂和66.7%的校外集中供餐單位實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”；組成市級(jí)督導(dǎo)組全覆蓋排查學(xué)校食堂和校外配餐企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，有力支持全市2809家大中小學(xué)、幼兒園的百萬(wàn)師生順利復(fù)課和安全就。四是將食品標(biāo)簽存在瑕疵等四大類不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的輕微違法行為納入《天津市市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域免罰清單》，推動(dòng)營(yíng)造了更為寬容的營(yíng)商環(huán)境，有效激發(fā)市場(chǎng)活力，推動(dòng)企業(yè)取得更好更快發(fā)展。

第四，堅(jiān)持“平戰(zhàn)”有機(jī)結(jié)合，堅(jiān)決貫徹落實(shí)全年食品安全監(jiān)管重點(diǎn)工作任務(wù)。一是市委、市政府印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的措施》，按照要求制定市級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部和監(jiān)管部門兩個(gè)責(zé)任清單，各區(qū)對(duì)標(biāo)抓落實(shí)；完善市食品安全委員會(huì)組成，增加農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康、公安、教育、海關(guān)等5部門為市食品安全委員會(huì)辦公室副主任單位，強(qiáng)化對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)領(lǐng)域的組織領(lǐng)導(dǎo)；定期發(fā)布“食安指數(shù)（試行）”，客觀評(píng)價(jià)各區(qū)食品安全狀況，推動(dòng)解決短板問(wèn)題。二是監(jiān)管與執(zhí)法并重，形成強(qiáng)大震懾力，全年行政處罰和刑事打擊案件大幅上升，行政處罰案件8561件，同比增長(zhǎng)239%；偵破刑事案件145起，同比增長(zhǎng)29.5%。三是緊盯“米袋子”“菜籃子”食品安全，圍繞學(xué)校食堂和防疫隔離點(diǎn)及送餐單位組織專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)保安全。四是深化與媒體戰(zhàn)略合作，全媒體運(yùn)營(yíng)天津食品安全網(wǎng)、“天津食安”微信公眾號(hào)等，持續(xù)提升宣傳影響力；組建天津食品安全專家委員會(huì)，基本實(shí)現(xiàn)學(xué)校食品安全責(zé)任保險(xiǎn)全覆蓋。