中國食品安全網(wǎng)訊（李宗澤）4月3日至6日，以“屏山炒青茶·栗香飄天下”為主題的2021年“屏山炒青”展示展銷活動走進(jìn)成都寬窄巷子，來自屏山縣的13家茶企在這里進(jìn)行了為期3天的集中展示展銷?；顒蝇F(xiàn)場人潮涌動，游客絡(luò)繹不絕，或駐足觀望，或淺口品嘗，或共商合作，在熱烈的氛圍中以茶為媒，共結(jié)友誼，共謀發(fā)展。

本次活動作為一個(gè)重要契機(jī)，圍繞線下展示展銷和線上宣傳推廣，不僅打開了屏山茶企的思維，提升了其品牌營銷意識，還有效提升屏山縣茶產(chǎn)業(yè)在全省乃至全國的品牌知名度和影響力，“置頂”茶產(chǎn)業(yè)“滿格式”發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本次活動銷售額超40萬元，達(dá)成初步合作意向5個(gè)，且游客及成都市民都紛紛點(diǎn)贊“屏山炒青”，極大地打響了屏山茶葉名號。

屏山縣位于四川省南緣、宜賓市西部，金沙江和岷江穿境而過，縣域大部分海拔為300～1400米，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候?？h內(nèi)千山疊翠，萬峰蔥蘢，植被資源豐富，是長江上游重要的生態(tài)屏障。綠色生態(tài)的環(huán)境，濕潤適宜的氣候，為茶葉生長提供了優(yōu)越條件。近年來，屏山縣委、縣政府立足茶產(chǎn)業(yè)實(shí)際，出臺了《茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見（2020-2022年）》，就做實(shí)“基地、加工、品牌”三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)和發(fā)揮“政府、企業(yè)、協(xié)會、茶農(nóng)”四個(gè)主體作用進(jìn)行了明確，大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，將茶區(qū)變?yōu)榫皡^(qū)，茶山成了金山。

茶區(qū)變景區(qū)：茶文化融入旅游走出振興“新路子”

屏山人文歷史悠久，境內(nèi)發(fā)掘的石柱地遺址，將川南地區(qū)歷史上溯到春秋時(shí)期。屏山文化底蘊(yùn)深厚，旅游資源豐富，集秀山、碧水、古鎮(zhèn)、立佛于一體，聚彝族文化、巴蜀文化、客家文化、移民文化于一身。屏山種茶歷史悠久，始于先秦、產(chǎn)于三國、興于兩宋、貢于明清、盛于當(dāng)今，為蜀南茶葉進(jìn)入西藏的必經(jīng)之道，乃茶之古縣、茶之大縣、茶之名縣，兩千多年的生產(chǎn)史讓其浸滿了“文化”的芳香。

如今，乘著時(shí)代的春風(fēng)，屏山走上了茶旅融合的“新路子”。綿延起伏的種茶區(qū)域，層層疊疊的梯田茶海，碧葉蔥蔥的百里茶廊，這些都是現(xiàn)代人們在經(jīng)歷快而緊的生活節(jié)奏后，最期盼與喜愛的風(fēng)景。為此，富榮鎮(zhèn)朝陽村云頂茶海文旅融合開發(fā)項(xiàng)目應(yīng)運(yùn)而生，基于人與環(huán)境和諧共處的原則，民宿小屋、接待中心等在與自然高度吻合的基礎(chǔ)下矗在了綿綿茶海之中。目前，屏山堅(jiān)持茶旅結(jié)合、茶旅并進(jìn)的發(fā)展思路，在大乘和錦屏鄉(xiāng)村振興示范區(qū)，已初步形成融“登茶山、游茶園、采茶葉、購茶品、賞茶藝”為一體的特色旅游。

茶，傳下了千年的情懷與精神，苦味中回甜，浮躁中尋靜。茶之盛世，豈缺人才焉？人是文化的載體，是文化的傳承者，制茶人、種茶人、賣茶人等各類茶產(chǎn)業(yè)人才是屏山縣正積極培育和引進(jìn)的對象，屏山茶的文化也將由這些人傳承發(fā)揚(yáng)下去，源源不斷。

茶山成金山：茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)外兼修成為百姓“金葉子”

如何做好茶產(chǎn)業(yè)這篇“大文章”？先得從鮮葉本身著手，2020-2022年，通過土地整理、深耕、施肥等措施，屏山將新發(fā)展2.3萬畝的白茶基地；在集中成片30畝以上的茶葉基地，通過改植換種或提質(zhì)增效（臺刈、培肥）1.5萬畝，改造低產(chǎn)低效茶園；通過茶園套種中藥材（金銀花、杜仲、黃柏、桂皮等）、山油茶或老林茶0.3萬畝，開啟“茶園+”新模式；同時(shí)，屏山做實(shí)茶樹優(yōu)良品種的儲備和選育，將建設(shè)茶樹良種繁育基地80畝、茶樹良種母本園100畝。

其次，屏山從廠房和設(shè)備著手做實(shí)加工環(huán)節(jié)。根據(jù)全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體布局，依托龍頭企業(yè)，確定在三年內(nèi)建成300噸以上產(chǎn)能標(biāo)準(zhǔn)化加工廠12個(gè)以上同時(shí)配套加工設(shè)備。2021年，屏山縣將建設(shè)3個(gè)產(chǎn)能500噸以上的加工廠，培育1家茶葉億元企業(yè)，并推進(jìn)茶葉精深加工園區(qū)的建設(shè)。從初加工到精深加工，全面提升干茶品質(zhì)，增加茶葉價(jià)格。

2021年以來，通過對新發(fā)展茶園的規(guī)范和對低產(chǎn)低效茶園的改造，鮮葉品質(zhì)和價(jià)格明顯提高，今年茶葉鮮葉獨(dú)芽最高達(dá)100元/斤，一芽一葉最高達(dá)70元/斤；同時(shí)，通過對茶葉加工廠的升級改造和規(guī)范，使加工環(huán)境更優(yōu)，更高科技的設(shè)備加工出來的干茶外形和香味等也更上一層樓，品質(zhì)和安全更加得以保障。截至3月底，全縣已實(shí)現(xiàn)春茶產(chǎn)量3410噸，同比增長4.1%，其中：名優(yōu)茶2320噸，大宗茶1090噸。實(shí)現(xiàn)毛茶產(chǎn)值5.74億元，同比增長6%，綜合產(chǎn)值11.8億元，同比增長8.5%。

傳統(tǒng)與創(chuàng)新：茶科技提質(zhì)增效賦能發(fā)展“好點(diǎn)子”

屏山茶葉生產(chǎn)從原始手工操作到如今的機(jī)械制茶，從生煮到曬干，從蒸青造形到團(tuán)餅茶、散葉茶，再到炒青。歷經(jīng)千年，發(fā)展成為高溫殺青、揉捻、復(fù)炒、烘焙至干的制法，形成了屏山炒青“條索緊曲、湯青葉綠、栗香濃郁、回味綿長”的獨(dú)特品質(zhì)。

借助科技部、省科技廳及東西部扶貧協(xié)作對口幫扶屏山優(yōu)勢，屏山茶產(chǎn)業(yè)插上了科技的“翅膀”。圍繞茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技需求，將品種選育、技術(shù)培訓(xùn)、加工能力及產(chǎn)品研發(fā)等納入科技重點(diǎn)支持領(lǐng)域。近三年，屏山縣先后投入2530萬元，實(shí)施7個(gè)茶產(chǎn)業(yè)科技扶貧項(xiàng)目，建成屏山縣茶葉工程技術(shù)中心，有序開展茶樹新品種選育及試驗(yàn)示范、茶園管理和生產(chǎn)加工實(shí)訓(xùn)、茶產(chǎn)品研發(fā)和茶文化保護(hù)、挖掘、推廣、展示等，主動適應(yīng)茶葉從農(nóng)業(yè)、半工業(yè)，走向工業(yè)化時(shí)代的新要求。同時(shí)，以科技特派員為骨干，聚焦打通茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新“最后一公里”問題，通過邀請高校院所的專家及縣內(nèi)成立科技特派團(tuán)，開展實(shí)地指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，深入推廣新技術(shù)、新品種、新裝備等，解決茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的實(shí)際問題。

“隨著鞏固脫貧攻堅(jiān)成果與鄉(xiāng)村振興的有效銜接，屏山縣就進(jìn)一步推動茶葉品質(zhì)提升和市場品牌推廣下足功夫。今年，縣政府將立足240平方千米的富硒土壤、700平方千米的足硒土壤，從全縣21萬畝茶園中培育1.2萬畝有機(jī)茶園，讓茶園“野”性生長，茶葉達(dá)到富硒、有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。此外，除組織縣內(nèi)茶企積極參加省內(nèi)外的展示展銷活動，還在CCTV-7《新聞聯(lián)播》前宣傳‘屏山炒青’茶葉公用品牌形象。全面提升屏山茶葉品牌知名度和市場影響力?！逼辽娇h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人說道。

以茶之名，冠以屏山。照前世今生，展文化風(fēng)采。屏山將把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來，建成鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。