中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（袁夢(mèng)葳 記者程伯全）為進(jìn)一步強(qiáng)化康定市食品行業(yè)主體責(zé)任意識(shí)，切實(shí)提升食品安全管理水平，同時(shí)增強(qiáng)消費(fèi)者的合法權(quán)益，6月19日，康定市市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)食品行業(yè)從業(yè)人員能力提升培訓(xùn)會(huì)，轄區(qū)1500余家食品經(jīng)營(yíng)單位參訓(xùn)。

 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)  圖源：康定市市場(chǎng)監(jiān)管局

 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)  圖源：康定市市場(chǎng)監(jiān)管局

本次培訓(xùn)為期一天，共三場(chǎng)，采用理論講解、案例剖析以及現(xiàn)場(chǎng)考核等形式，旨在全面提升從業(yè)人員的食品安全管理能力。市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等重要法規(guī)，展開(kāi)系統(tǒng)且深入的講解。著重解析食品及原料采購(gòu)查驗(yàn)儲(chǔ)存、加工制作規(guī)范、餐用具消毒、完善“三防”設(shè)施等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作標(biāo)準(zhǔn)，為從業(yè)者提供清晰且具有實(shí)操性的指引。同時(shí)執(zhí)法人員結(jié)合近期查處的3起典型案例，深入剖析食品安全不合格、食品留樣不規(guī)范、明碼標(biāo)價(jià)走樣等潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患。

培訓(xùn)過(guò)程中，學(xué)員們學(xué)習(xí)熱情高漲，認(rèn)真聽(tīng)講、記錄，并積極與執(zhí)法人員互動(dòng)交流。大家紛紛表示，此次培訓(xùn)內(nèi)容實(shí)用性強(qiáng)，對(duì)日常工作具有很強(qiáng)的指導(dǎo)意義，不僅豐富了食品安全知識(shí)，還提高了實(shí)際操作能力和風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。其中一位參訓(xùn)經(jīng)營(yíng)者表示：“老師講的其中一案例，顧客和商家發(fā)生糾紛，各有說(shuō)辭，幸好有監(jiān)控佐證才得以化解。雖然我們店內(nèi)安裝有監(jiān)控設(shè)備，但在今后的經(jīng)營(yíng)中，我們會(huì)更加密切地掌握店內(nèi)動(dòng)態(tài)，在保護(hù)商家自身權(quán)益的同時(shí)，做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，全力維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益?！?/p>

培訓(xùn)結(jié)束后，市市場(chǎng)監(jiān)管局還對(duì)參訓(xùn)人員還進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核，檢驗(yàn)從業(yè)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的掌握程度，并為考核合格的從業(yè)人員頒發(fā)培訓(xùn)合格證書。

下一步，康定市將持續(xù)開(kāi)展此類培訓(xùn)活動(dòng)，不斷優(yōu)化培訓(xùn)內(nèi)容和形式，同時(shí)探索智慧化監(jiān)管模式，不斷推動(dòng)食品行業(yè)健康、有序發(fā)展，為廣大市民提供更加安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。