中國食品安全網(wǎng)訊（袁夢葳 記者程伯全）為進(jìn)一步強化食品行業(yè)安全主體責(zé)任意識，維護消費者合法權(quán)益，6月19日，甘孜州康定市對城區(qū)1500余家食品經(jīng)營單位從業(yè)人員進(jìn)行能力提升培訓(xùn)。

 培訓(xùn)會現(xiàn)場 圖源：康定全接觸

培訓(xùn)為期一天，共三場，采用理論講解、案例剖析及現(xiàn)場測試等形式，以《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》等重要法規(guī)為核心，圍繞加工制作規(guī)范、餐用具消毒、食品及原料采購查驗儲存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行系統(tǒng)深入的講解，為從業(yè)者提供了清晰、具有實操性的指引。

培訓(xùn)中，執(zhí)法人員結(jié)合近期查處的3起典型案例，深入剖析了環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、食品留樣不規(guī)范、明碼標(biāo)價走樣等潛在的風(fēng)險隱患。

“老師講到的顧客和商家發(fā)生糾紛案例讓我印象深刻，在今后的經(jīng)營活動中，我們會更加密切地掌握店內(nèi)動態(tài)，在保護商家自身權(quán)益的同時，做到誠信經(jīng)營，全力維護消費者合法權(quán)益?！眳⒂?xùn)人員曾小琴深有感觸。

參訓(xùn)人員薛維琴表示：“今后會嚴(yán)格按照培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行自查整改，進(jìn)一步加強食品的安全與衛(wèi)生管理，讓消費者吃得放心、安心?！?/p>

會議還要求，各食品經(jīng)營單位要嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，做好食品及原料采購查驗、儲存、加工制作、食品留樣、“三防”設(shè)施、餐用具清洗消毒等環(huán)節(jié)的相關(guān)工作，切實保障消費者合法權(quán)益；要守住食品安全的底線，從源頭上減少消費糾紛，守護好人民群眾“舌尖上的安全”和消費者的合法權(quán)益。