中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（任成華）為讓廣大群眾零距離了解學(xué)校食堂食品安全情況，充分展示德州市齊河縣校園食品安全守護(hù)行動(dòng)工作成效，拓寬學(xué)校食堂食品安全社會(huì)監(jiān)督渠道，督促學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障廣大師生飲食安全，根據(jù)市局部署安排，近日，齊河縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展了“餐飲安全你我同查”活動(dòng)，邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)、新聞媒體記者和本地人大代表、政協(xié)委員等社會(huì)各界人士走進(jìn)學(xué)校食堂廚房，對(duì)大家關(guān)注的食品安全進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。

山東齊河縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展“餐飲安全你我同查”活動(dòng)

首先，各學(xué)校負(fù)責(zé)人介紹了學(xué)校食堂管理情況、明廚亮灶、陪餐安排等情況，重點(diǎn)查看了餐飲食品加工制作、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣、廚房環(huán)境衛(wèi)生、學(xué)生就餐環(huán)境、制止餐飲浪費(fèi)等。齊河縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校重點(diǎn)介紹了學(xué)校食堂的6常管理模式，對(duì)6常管理模式下的各功能室（粗加工間、米面庫(kù)、調(diào)料庫(kù)、操作間、洗碗間、清洗消毒間）及先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備（洗碗機(jī)、空氣消毒機(jī)、多功能渦流式果蔬清洗機(jī)等）進(jìn)行了深入細(xì)致的檢查。

山東齊河縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展“餐飲安全你我同查”活動(dòng)

在學(xué)生就餐大廳查看了原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、餐飲具清洗消毒記錄、食品留樣記錄等檔案資料。人大代表、政協(xié)委員、學(xué)生家長(zhǎng)就關(guān)心的原材料采購(gòu)、營(yíng)養(yǎng)搭配、餐廚垃圾后處理等問(wèn)題同學(xué)校負(fù)責(zé)人進(jìn)行了交流。

此次活動(dòng)讓人大、政協(xié)、學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)齊河縣學(xué)校食堂管理有了更直觀、更全面的了解，充分向社會(huì)各界展示了齊河縣校園食品安全守護(hù)行動(dòng)工作成效。

“餐飲安全你我同查”活動(dòng)是“我為群眾辦實(shí)事”活動(dòng)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，我局將繼續(xù)邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、記者、消費(fèi)者等社會(huì)各界人士參與對(duì)“網(wǎng)紅餐廳”等餐飲服務(wù)提供者的實(shí)地監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)提供者規(guī)范經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提升食品安全水平。普及食品安全法和餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范知識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者提高食品安全意識(shí)，擇優(yōu)就餐。