中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張繼明）為保障廣大人民群眾飲食安全和身體健康，加強(qiáng)餐飲具清洗消毒監(jiān)督管理，近日，菏澤市曹縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展消毒餐飲具專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

此次檢查，以集中消毒餐飲具企業(yè)、使用集中消毒餐具的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，針對(duì)消毒設(shè)施、設(shè)備是否齊全，洗碗機(jī)、消毒柜、保潔柜能否正常運(yùn)行，從業(yè)人員能否按照操作規(guī)程操作，查看餐具、飲具數(shù)量是能夠滿足接待要求，消毒記錄登記是否及時(shí)、真實(shí)等方面進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

截至4月1日，檢查集中消毒餐飲具生產(chǎn)企業(yè)2家，餐飲單位168家，責(zé)令整改32家，發(fā)放《餐飲具清洗消毒與保潔規(guī)范明白紙》2000余份。通過(guò)此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)，進(jìn)一步落實(shí)了餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，建立了餐飲具消毒長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，確保了餐飲服務(wù)食品安全。