中國食品安全網訊（弓少星 張繼明 范凱鋒）臨沂市市場監(jiān)督管理局在春節(jié)前后圍繞食品生產經營過程，突出重點領域和關鍵環(huán)節(jié)，聚焦群眾反映的突出問題，集中力量、“三點發(fā)力”扎實開展食品安全風險隱患大排查大整治。

把握出發(fā)點，守護佳節(jié)“不打烊”。臨沂市市場監(jiān)管局始終堅持將食品安全工作作為重大政治任務，認真研究部署，精心準備實施。為動態(tài)掌握春節(jié)前后食品安全形勢，臨沂市局建立節(jié)日期間食品安全情況日調度機制，嚴格執(zhí)行春節(jié)假期24小時值班制度，每天調度工作開展情況，提前抓好事故應急處置準備工作。同時，成立2個專項調研指導小組，采用“四不兩直”方式對全市13個縣區(qū)開展督導調研，深入排查風險隱患，切實抓好問題整改，堅守人民群眾舌尖上的安全“不打烊”。

抓住關鍵點，加強防范“保安全”。食品抽檢檢測是發(fā)現問題隱患、有效規(guī)避風險的重要手段。為進一步提高監(jiān)管效率，臨沂市市場監(jiān)管局積極開展節(jié)日期間食品安全監(jiān)督抽檢工作，制定了《2021年“食安護佳節(jié)”食品安全專項監(jiān)督抽檢工作方案》《元宵節(jié)速凍食品專項監(jiān)督抽檢方案》等一系列專項抽檢方案，將節(jié)日期間消費量較大的糧油、肉制品、水餃、湯圓等食品重點列入抽檢產品，著重抽檢全市持證生產企業(yè)、商場超市、農村集貿市場和餐飲單位。截至目前，全市共下達食品安全監(jiān)督抽檢3247批次，完成檢驗檢測800批次，其中不合格樣品23批次，問題發(fā)現率2.88%，有效提升了隱患排查的靶向性。

找準切入點，精準施策“出實招”。春節(jié)期間食品市場消費旺盛，為更好維護與人民生活息息相關的大型商超、集中交易市場、美食街等重點區(qū)域食品安全，臨沂市市場監(jiān)管局結合本市秋冬季節(jié)和春節(jié)食品生產消費特點，以年夜飯、網絡食品、保健食品及鹵肉制品、小麥粉、風味飲料為重點開展專項治理，嚴密排查經營資質不全、制售“三無”及過期食品、濫用食品添加劑、濫食野生動物、餐具消毒不規(guī)范、虛假宣傳等違法違規(guī)行為，做到堅決查處、嚴厲打擊“不手軟”。整治期間，全市共計出動執(zhí)法人員28031人次，檢查食品生產經營單位18343家，發(fā)現問題隱患1267個，公開曝光典型案例13起，下達責令改正通知書1057份，問題隱患整改完成率達100%。