中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明 張京亮?劉俊巖）為進(jìn)一步規(guī)范全市農(nóng)貿(mào)市場、大型商超食品快檢室規(guī)范化建設(shè)，提升快檢員快檢實際操作水平，提高食品快檢數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確率和時效性，確保人民群眾食品安全，讓市民買的放心、吃的安心。3月24日，萊州市市場監(jiān)管局在城區(qū)信安果品批發(fā)市場快檢室，開展了一場現(xiàn)場教學(xué)大培訓(xùn)活動，全市農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、學(xué)校食堂等20多個單位、30余人參加了此次培訓(xùn)。

食品安全快檢集中輔導(dǎo)培訓(xùn)

本次大培訓(xùn)采用集體授課、現(xiàn)場教學(xué)培訓(xùn)、理論與實踐相結(jié)合的方式開展。培訓(xùn)課上，萊州市市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管工作人員組織大家，原原本本的學(xué)習(xí)了煙臺市市場監(jiān)管局印發(fā)的《煙臺市食用農(nóng)產(chǎn)品快檢工作規(guī)范》，并就文件要點進(jìn)行了詳細(xì)解讀。隨后，有關(guān)專業(yè)技術(shù)人員圍繞蔬菜、水果、生鮮肉、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品為重點培訓(xùn)內(nèi)容，以農(nóng)獸藥殘留、瘦肉精、孔雀石綠、亞硝酸鹽、二氧化硫、甲醛、羅丹明B等為重點檢測項目，從快檢技術(shù)特點、快檢設(shè)備儀器使用、快檢原理、檢測流程等內(nèi)容，進(jìn)行了詳細(xì)全面的示范操縱教學(xué)。同時，對食品快檢員在日常檢測工作中遇到的各種疑問進(jìn)行了現(xiàn)場解答。培訓(xùn)結(jié)束后,參訓(xùn)人員紛紛表示，經(jīng)過培訓(xùn)學(xué)習(xí)對食品快檢理論知識有了進(jìn)一步的掌握,實踐操作能力得到了提升。

食品安全快檢現(xiàn)場教學(xué)培訓(xùn)

下一步,萊州市市場監(jiān)管局將進(jìn)一步加強農(nóng)貿(mào)市場食品快檢室監(jiān)管力度,建立健全食品安全常態(tài)化培訓(xùn)機(jī)制,有效提升全市食品安全規(guī)范化管理水平，營造規(guī)范有序、安全放心的市場交易環(huán)境，擦亮“山東省食安城市”金字招牌。