中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明 李鳳豹）陽春三月，萬物復蘇，為了進一步提升集中用餐單位食堂食品安全管理水平，有效預防食品安全事故的發(fā)生，保障就餐人員的身體健康。3月11日，聊城市茌平區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局、區(qū)民政局組織全區(qū)學校、養(yǎng)老機構、工地等機構食堂的150余名食品安全管理人員進行食品安全培訓會。
培訓會現(xiàn)場
會上，圍繞《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)進行詳細解讀，對食品原料索證索票、食品的加工制作流程、食品留樣、餐飲具清洗消毒、食品安全事故處置等內容重點講解。要求集中用餐單位嚴格落實食品安全主體責任，制定切實可行的食品安全事故應急預案，落實好食品安全管理制度。
此次培訓共發(fā)放培訓材料150余份、《餐飲服務食品安全監(jiān)管公示牌》100余張、《食品留樣》等各類記錄臺賬200余本。參會人員紛紛表示，通過培訓，及時敲醒食品安全警鐘，將嚴格落實培訓要求，嚴防食品安全事故的發(fā)生。
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