中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（靖恒昌）近年來，山東省臨清市戴灣鎮(zhèn)緊緊圍繞食品安全監(jiān)管工作，不斷創(chuàng)新工作方法，將數(shù)字技術(shù)賦能食品安全領(lǐng)域，運(yùn)用數(shù)據(jù)分析手段，推動(dòng)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，全面、科學(xué)、準(zhǔn)確、真實(shí)地反映轄區(qū)食品安全狀況。創(chuàng)新實(shí)施“食安指數(shù)”“食安慧眼”，實(shí)現(xiàn)了“無感”管理下的“有感”服務(wù)，轄區(qū)內(nèi)群眾的食品安全滿意度得到不斷提升。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)    圖片來源：臨清市場(chǎng)監(jiān)管局

一是創(chuàng)新構(gòu)建“食安指數(shù)”精準(zhǔn)化評(píng)價(jià)機(jī)制，以數(shù)據(jù)具象化為食品安全的決策與治理提供科學(xué)的依據(jù)。戴灣鎮(zhèn)運(yùn)用數(shù)字思維和指數(shù)模型，綜合分析轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)銷售單位的日常監(jiān)管、投訴舉報(bào)等數(shù)據(jù)，創(chuàng)新推出“食安指數(shù)”，直觀展示各商戶食品安全管理水平。通過“食安指數(shù)”報(bào)告，將各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和銷售單位安全狀況按照評(píng)分高低分為“良好”“低風(fēng)險(xiǎn)”“中風(fēng)險(xiǎn)”“高風(fēng)險(xiǎn)”四個(gè)等級(jí)，并分別標(biāo)注綠色、黃色、橙色、紅色，并按季度定期發(fā)布“食安指數(shù)”報(bào)告，公開指數(shù)信息，各商戶可互相查看、對(duì)比，調(diào)動(dòng)商戶自主管理意識(shí)。同時(shí)推動(dòng)精準(zhǔn)治理，發(fā)揮“食安指數(shù)”綜合評(píng)價(jià)作用，將燃?xì)獍踩?、餐廚廢棄物處理、桶裝水等多項(xiàng)內(nèi)容納入指數(shù)評(píng)價(jià)范圍，對(duì)發(fā)現(xiàn)食品安全問題，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)銷售單位及時(shí)整改。 提高了公眾對(duì)食品安全監(jiān)管水平的認(rèn)知，有利于引導(dǎo)廣大群眾科學(xué)理性消費(fèi)，進(jìn)一步提升了群眾對(duì)食品安全工作的滿意度和參與度。

監(jiān)管畫面   圖片來源：臨清市場(chǎng)監(jiān)管局

二是搭建“食安慧眼”系統(tǒng)，充分利用智慧化監(jiān)管手段，扎實(shí)開展食品安全守護(hù)行動(dòng)。

創(chuàng)新食品安全與基層平安創(chuàng)建的聯(lián)合共治，與綜治雪亮工程視頻監(jiān)控相結(jié)合，在餐飲單位、學(xué)校 、幼兒園食堂、集體用餐食堂、老年幸福食堂等餐飲場(chǎng)所，安裝高清監(jiān)控?cái)z像頭，實(shí)時(shí)查看餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和衛(wèi)生狀況，并與綜治網(wǎng)格化服務(wù)管理平臺(tái)相結(jié)合，通過網(wǎng)格化系統(tǒng)，可以查詢到食品生產(chǎn)銷售和餐飲單位信息，掌握轄區(qū)主體底數(shù)及食品安全隱患，提升了問題發(fā)現(xiàn)率和精準(zhǔn)度，有效節(jié)約了監(jiān)管成本，實(shí)現(xiàn)“有感”服務(wù)與“無感”監(jiān)管少打擾。

三是健全食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制，提高食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置綜合能力。

鎮(zhèn)食安辦與鎮(zhèn)應(yīng)急辦聯(lián)合，定期開展食品安全應(yīng)急實(shí)戰(zhàn)演練，模擬轄區(qū)學(xué)校及餐飲服務(wù)單位食物中毒突發(fā)事件，組織開展食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練，夯實(shí)全域應(yīng)急處置基礎(chǔ)。2024年6月份，該鎮(zhèn)開展了一次食品安全事故演練，演練采取桌面推演的方式進(jìn)行，模擬以戴灣鎮(zhèn)某學(xué)校發(fā)生多名學(xué)生用餐后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛、發(fā)熱事件為背景。按照食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，設(shè)立指揮部，模擬事件發(fā)生與學(xué)校處置、事故報(bào)告、先期處置與危害控制、應(yīng)急響應(yīng)、事故調(diào)查、輿情處置和信息發(fā)布、響應(yīng)終止和后期處置等八個(gè)科目。演練過程中，鎮(zhèn)食安辦、市場(chǎng)監(jiān)管所、衛(wèi)生院、派出所、宣傳辦等各部門配合默契、應(yīng)對(duì)及時(shí)、處置有效，圓滿完成了演練任務(wù)，達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)。為進(jìn)一步樹立全員應(yīng)急的意志和理念，做到始終居安思危、未雨綢繆，并通過演練成果，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查遺補(bǔ)缺，扎實(shí)做好食品安全應(yīng)急預(yù)案的完善工作，做到信息早報(bào)告、隱患早消除、問題早預(yù)警，確保食品安全應(yīng)急管理體系發(fā)揮實(shí)效。