中國食品安全網訊（張曉明 王宗澤） 為充分做好中高考期間食品安全保障工作，山東省肥城市市場監(jiān)管局精心組織、周密部署、多措并舉，全力守護好“兩考”期間全體考生和考務人員的飲食安全。

一是提高認識，周密部署保障工作。成立“兩考”食品安全工作領導小組，及早制定《2024年肥城市高、中考期間食品安全監(jiān)督保障工作方案》，全面啟動“兩考”食品安全保障工作，明確工作重點，落實工作責任，對提供食宿點位的食品安全管理員組織培訓，確保廣大考生的飲食安全。

監(jiān)督檢查現場  圖片來源：肥城市場監(jiān)管局

二是突出重點，嚴格落實保障措施。以考點學校食堂及周邊食品經營單位為重點檢查對象，以證照資質、食品原料采購查驗、加工操作關鍵環(huán)節(jié)、食品留樣管理、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等為重點內容，全面開展風險隱患排查，并對中高考期間考點食堂的食譜進行審核，確保無高風險食品。

監(jiān)督檢查現場   圖片來源：肥城市場監(jiān)管局

三是提前介入，駐點保障全程監(jiān)控。“兩考”期間，每個保障點位安排2名監(jiān)管人員進行駐場監(jiān)管，對食品原材料的采購、存放、清洗、加工以及備餐、留樣全程跟蹤監(jiān)督檢查，對重點食品原材料進行快檢，實現對餐飲服務各環(huán)節(jié)的全方位、全過程、全天候現場監(jiān)督。

下一步，肥城市市場監(jiān)管局將持續(xù)做好餐飲服務、食品安全監(jiān)管工作，營造家長安心、考生舒心、社會放心的良好氛圍，為莘莘學子保駕護航。