中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國(guó)）上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)處處長(zhǎng)李弘、副處長(zhǎng)黨凱日前帶隊(duì)赴金山區(qū)調(diào)研食品生產(chǎn)企業(yè)。上海市金山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記、局長(zhǎng)蔡宏杰陪同調(diào)研。金山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局辦公室、食品生產(chǎn)科、執(zhí)法大隊(duì)相關(guān)人員參加調(diào)研。

李弘（左二）帶隊(duì)調(diào)研

李弘一行先后來(lái)到上海雙匯大昌有限公司和上海鑫博海農(nóng)副產(chǎn)品加工有限公司，認(rèn)真聽取企業(yè)關(guān)于發(fā)展歷程、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等情況介紹，詳細(xì)了解企業(yè)原料采購(gòu)、過(guò)程控制、生產(chǎn)加工及倉(cāng)庫(kù)管理等情況，并就企業(yè)在落實(shí)智慧化監(jiān)管平臺(tái)對(duì)接和數(shù)據(jù)采集規(guī)范中遇到的困難進(jìn)行交流。

李弘指出，食品安全事關(guān)千家萬(wàn)戶。企業(yè)要切實(shí)扛起食品安全主體責(zé)任，持續(xù)完善管理體系，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全各項(xiàng)制度，不斷加強(qiáng)從原料到成品的全鏈條管控；要進(jìn)一步增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)與責(zé)任意識(shí)，主動(dòng)開展自查自糾，及時(shí)消除食品安全隱患。涉及供餐的企業(yè)還要注重物流配送與倉(cāng)儲(chǔ)管理，確保食品在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中品質(zhì)穩(wěn)定、安全可控，實(shí)現(xiàn)從倉(cāng)庫(kù)到餐桌全流程可追溯。屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門要加大監(jiān)管力度，并通過(guò)智慧監(jiān)管等手段提升執(zhí)法效能，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)跟蹤整改，以“零容忍”的態(tài)度嚴(yán)懲食品安全違法行為。同時(shí)，要主動(dòng)為企業(yè)提供專業(yè)指導(dǎo)與服務(wù)，推動(dòng)其實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展，共同筑牢食品安全防線。