中國食品安全網訊（張黎 記者黃官國）6月10日下午，上海市金山區(qū)市場監(jiān)管局副局長翁丹燕率局生產科、經營科和執(zhí)法大隊前往轄區(qū)內多家企業(yè)開展走訪調研，旨在深入了解企業(yè)發(fā)展狀況，強化食品安全監(jiān)管，進一步落實屬地管理責任與企業(yè)主體責任，中國食品安全報記者應邀參加此次調研，并共同探索食品安全保障新路徑。此次調研走訪了上海展晟企業(yè)管理服務有限公司、恩喜村（上海）食品有限公司以及南僑食品集團（上海）股份有限公司等企業(yè)。

在上海展晟企業(yè)管理服務有限公司，企業(yè)相關負責人詳細介紹了公司的發(fā)展歷程與現狀。作為一家在企業(yè)管理服務領域不斷探索創(chuàng)新的公司，展晟在食品安全方面制定了嚴格標準。公司施行 6T 現場管理，從食材采購源頭抓起，對供應商進行嚴格篩選與資質審查，確保所采購食材新鮮、安全、可追溯。在食品加工環(huán)節(jié)，生產車間保持高度清潔，員工嚴格按照操作規(guī)范進行食品制作，每一道工序都經過嚴格把控，全力為合作企業(yè)員工提供放心餐、安全餐。

上海展晟公司調研現場

恩喜村（上海）食品有限公司在調研中展示了其作為中高端冷凍烘焙食品研發(fā)、生產和銷售企業(yè)的實力。企業(yè)負責人分享了在食品安全管理體系建設方面的經驗，從原材料的質量檢測，到生產過程中的溫度、濕度等環(huán)境控制，再到成品的包裝與儲存，都遵循國際先進標準。為確保產品質量，恩喜村（上海）配備了專業(yè)的檢測設備與人員，對每一批次產品進行嚴格檢測，不放過任何一個可能影響食品安全的細節(jié)。目前，企業(yè)正搶抓市場機遇，著力建設一個國際領先的技術型高端烘焙食品產業(yè)園，在發(fā)展壯大的同時，始終將食品安全放在首位。

恩喜村（上海）公司調研現場

南僑食品集團（上海）股份有限公司的生產車間內，自動化生產線高效運轉，先進的設備在保障產品質量穩(wěn)定性的同時，也展現出企業(yè)強勁的生產實力。作為一家臺灣企業(yè)，南僑食品積極響應國家政策，緊跟時代發(fā)展步伐。企業(yè)墻上，系統(tǒng)展示著國家近年來食品安全政策、發(fā)展規(guī)劃等重要內容，其中涵蓋 “一帶一路” 發(fā)展戰(zhàn)略相關部署，清晰呈現出企業(yè)深度融入國家戰(zhàn)略、將食品安全管理與宏觀發(fā)展規(guī)劃緊密結合的決心。值得一提的是，南僑食品已連續(xù) 7 屆參加中國國際進口博覽會，借助這一國際舞臺，向世界展示中國食品企業(yè)的風采與品質。

南僑食品還致力于將企業(yè)發(fā)展與金山特色深度融合。企業(yè)以 “一城一餅” 的理念為指引，深入挖掘金山特色文化，將金山的風土人情、歷史底蘊融入食品包裝設計之中，通過精致的包裝讓消費者感受到金山的獨特魅力，同時也以漢餅為載體，推動傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揚。在食品安全保障上，南僑食品從原料把控、生產過程監(jiān)控到成品出廠檢驗，構建了一套完善的質量管控體系，企業(yè)還通過定期開展員工食品安全培訓，提升員工的食品安全意識與操作技能，將食品安全理念融入到每一個生產環(huán)節(jié)中。

南僑食品調研現場

調研過程中，中國食品安全報上海記者站站長黃官國表示，作為國家食品安全領域的權威媒體，中國食品安全報上海記者站將充分發(fā)揮媒體優(yōu)勢，為企業(yè)提供多維度支持。一方面，積極宣傳企業(yè)在食品安全管理上的先進經驗與優(yōu)秀成果，提升企業(yè)的社會公信力與品牌影響力，讓更多消費者了解并認可企業(yè)在食品安全保障方面做出的努力；另一方面，發(fā)揮媒體監(jiān)督作用，協(xié)助企業(yè)發(fā)現潛在的食品安全風險，促進企業(yè)持續(xù)完善食品安全管理體系。此外，記者站還將搭建溝通橋梁，收集企業(yè)在發(fā)展過程中遇到的困難與需求，反饋給相關部門，助力企業(yè)更好地發(fā)展。

翁丹燕對各企業(yè)在食品安全方面所做的努力給予了充分肯定。她表示，近年來，金山區(qū)通過強化屬地管理，積極引導企業(yè)落實主體責任，在食品安全領域取得了顯著成效。各企業(yè)積極響應號召，不斷完善自身管理體系，加強食品安全管控，為守護消費者 “舌尖上的安全” 貢獻力量。此次調研不僅增進了監(jiān)管部門對企業(yè)的了解，也為進一步優(yōu)化監(jiān)管服務、助力企業(yè)更好發(fā)展提供了方向。未來，區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強與企業(yè)、媒體的溝通協(xié)作，共同推動金山區(qū)食品安全水平再上新臺階，為區(qū)域經濟高質量發(fā)展保駕護航。