中國食品安全網(wǎng)訊（劉鵬） 新學期伊始，為進一步做好校園食品安全工作，嚴防校園食品安全事故發(fā)生，連日來，蓉江新區(qū)市場監(jiān)管分局切實加強校園食品安全管理工作，排查整治風險隱患，全力護航師生“舌尖上的安全”。

執(zhí)法人員到各學校食堂后廚、倉儲間、配餐區(qū)等重點區(qū)域，重點對食品原料采購、儲存條件、加工流程、餐飲具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行細致檢查，督促相關(guān)負責人要嚴格履行工作職責，緊盯進貨查驗和索證索票、食品留樣等制度落實情況，禁止使用來源不明、超過保質(zhì)期的食品原材料、食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品，堅決防止食源性疾病發(fā)生。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：蓉江新區(qū)市場監(jiān)管分局

執(zhí)法人員對校園周邊食品經(jīng)營場所的環(huán)境衛(wèi)生狀況、相關(guān)許可證以及從業(yè)人員健康證持有情況進行了查看。重點排查是否存在銷售過期變質(zhì)、三無食品和假冒偽劣食品等違法行為。同時，工作人員向食品經(jīng)營者著重強調(diào)，要嚴格落實食品安全主體責任，增強誠信經(jīng)營意識，不斷提升服務管理水平，為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)的商品和服務。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：蓉江新區(qū)市場監(jiān)管分局

此外，蓉江新區(qū)市場監(jiān)管分局還組織全區(qū)學校分管食品安全的校（園）長、食品安全總監(jiān)以及食品安全管理員參加春季開學校園食品安全培訓，深入剖析食品安全管理中的常見問題和薄弱環(huán)節(jié)，詳細講解餐飲服務操作要點，并開展食品安全科普和 “厲行節(jié)約，反對浪費” 教育，有效提升了學校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識和管理水平。

截至目前，共檢查學校食堂和食品經(jīng)營主體 25 家，發(fā)現(xiàn)并整改問題 10 個，培訓人數(shù)達 160 余人。據(jù)悉，蓉江新區(qū)市場監(jiān)管分局將持續(xù)發(fā)力，進一步強化學校食堂及校園周邊食品安全管理，完善監(jiān)管機制，強化安全培訓，定期開展食品安全知識培訓和宣傳活動，全力消除各類食品安全隱患，確保師生飲食安全。