中國食品安全網(wǎng)訊（劉述利 記者張坤）10月23日、25日，南昌師范學院接連舉辦兩場“‘食’刻守護‘育’見未來”品牌科普活動?；顒右浴皡⒂^食育大樓+食育工坊實踐”的沉浸式模式開展食育科普，特邀江西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心主任、南昌海關技術中心主任，圍繞健康飲食要點、營養(yǎng)均衡原理及進口食品優(yōu)劣鑒別技巧開展專業(yè)授課，幫助學生筑牢食品安全認知，掌握食品鑒別實用技能，學會科學膳食搭配。南昌市青山湖區(qū)、東湖區(qū)400余名三年級小學生參與此次活動。

在食育大樓科普教育基地，圖文并茂的膳食寶塔模型瞬間吸引了學生們的目光，讓大家直觀掌握飲食結(jié)構(gòu)均衡搭配的核心知識。食育工坊實踐環(huán)節(jié)中，學生們分組協(xié)作、分工明確，從食材清洗、精準稱量到按流程制作健康餐點，沉浸式感受飲食制作的嚴謹與樂趣。食品安全檢測現(xiàn)場，受邀專家手把手指導學生操作快速檢測設備，當檢測結(jié)果顯示合格時，學生們的臉上都洋溢著強烈的成就感。活動結(jié)束后，學生們紛紛表示，此次沉浸式體驗顯著提升了自身食育認知，不僅學會了烹飪技巧與食品安全鑒別方法，更深入領會了飲食背后的健康智慧與文化內(nèi)涵。

近年來，南昌師范學院高度重視食育工作推進，依托師范教育核心優(yōu)勢，打造立體化食育特色模式，構(gòu)建起平臺、陣地、內(nèi)容、隊伍、品牌“五位一體”的高質(zhì)量食育科普服務體系，并于2023年11月成功獲批“江西省科普教育基地”，為常態(tài)化開展食育科普活動筑牢基礎。