中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（韓野）為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)的管理，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，近日，公主嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)對(duì)糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。

工作現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：公主嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局

此次檢查針對(duì)糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)食品原料和食品添加劑種類(lèi)繁多易出現(xiàn)過(guò)期、變質(zhì)等特點(diǎn)，對(duì)食品原料、添加劑進(jìn)行重點(diǎn)檢查。一是檢查糕點(diǎn)制作過(guò)程中是否非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑；二是認(rèn)真查看食品原料（食品添加劑）的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，看是否出現(xiàn)使用過(guò)期變質(zhì)的原料生產(chǎn)食品；三是檢查食品原料（食品添加劑）的貯存，防潮防蟲(chóng)工作是否落實(shí)到位；四是檢查企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)，是否超范圍超限量使用食品添加劑；五是檢查是否落實(shí)食品安全相關(guān)工作規(guī)范和臺(tái)賬，特別是原輔料及相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、投料記錄和生產(chǎn)過(guò)程控制記錄。

通過(guò)開(kāi)展此次糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)專(zhuān)項(xiàng)檢查，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊非法添加的行為，切實(shí)保障群眾的消費(fèi)安全。