中國食品安全網(wǎng)訊（韓野）近日，長春市市場監(jiān)督管理局寬城分局為進一步落實食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，針對近年屢次出現(xiàn)不合格食品的生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人進行行政約談，進一步強化落實企業(yè)食品安全主體責(zé)任，恪守食品安全底線。

會議現(xiàn)場 圖片來源：長春市市場監(jiān)管局寬城分局

會議上，食品生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人匯報了不合格產(chǎn)品產(chǎn)生原因及整改落實情況，介紹了如何采取有效措施嚴把原輔料采購、嚴控生產(chǎn)全過程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、嚴把成品出廠檢驗等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強化規(guī)范管理，加強食品安全自檢自查，及時消除食品安全隱患，確保食品質(zhì)量安全。

會議上，監(jiān)管人員針對企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，提出具體要求：完善并嚴格落實食品安全管理制度。全面、系統(tǒng)開展自檢自查，并遞交自查整改報告；加強食品原輔料采購、驗收、儲存管理，確保生產(chǎn)使用原輔料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；加強產(chǎn)品生產(chǎn)全過程質(zhì)量控制。從食品安全管理員和從業(yè)人員培訓(xùn)入手，狠抓生產(chǎn)車間環(huán)境、設(shè)備清潔、規(guī)范操作等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制；加強產(chǎn)品出廠檢驗。配備與生產(chǎn)相適應(yīng)的熟練掌握食品安全管理的品控和檢驗人員，確保出廠產(chǎn)品檢驗合格銷售。

寬城分局副局長傅海濤在會議上剖析了企業(yè)存在的薄弱環(huán)節(jié)，并強調(diào)被約談企業(yè)要充分認識保證食品安全的重要性和必要性，嚴格要求落實食品安全主體責(zé)任，增強風(fēng)險防范意識，不斷提高食品質(zhì)量管控水平，避免再次出現(xiàn)不合格食品，確保為消費者提供安全優(yōu)質(zhì)食品。