中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王志輝 延明澤 趙煥華）為切實(shí)保障廣大師生食品安全和身體健康，建立長(zhǎng)效化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，加大對(duì)校園食品安全違法違規(guī)行為查處力度，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局經(jīng)開(kāi)分局嚴(yán)防、嚴(yán)查、嚴(yán)管，對(duì)校園及周邊重點(diǎn)區(qū)域的食品銷售經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展食品專項(xiàng)檢查，持續(xù)開(kāi)展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。

分局領(lǐng)導(dǎo)與學(xué)校座談分校食品安全形勢(shì)

嚴(yán)防問(wèn)題食品流入校園。要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，在學(xué)校食堂開(kāi)展自查自糾的基礎(chǔ)上，對(duì)原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、食品留樣等情況進(jìn)行重點(diǎn)核查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改。對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查是否存在變質(zhì)過(guò)期、漲袋破損等，是否有經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”食品行為。

嚴(yán)查食品安全制度落實(shí)。對(duì)學(xué)校食堂庫(kù)存、進(jìn)貨查驗(yàn)、就餐環(huán)境、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等方面進(jìn)行全面檢查。對(duì)學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)戶重點(diǎn)檢查是否按要求正確標(biāo)識(shí)食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

嚴(yán)格加工銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管。在校園內(nèi)，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂加工區(qū)、食品貯存區(qū)、用餐區(qū)等場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，檢查是否使用腐爛變質(zhì)、霉變蛀蟲(chóng)的食品原料、半成品及食品添加劑，是否對(duì)食品加工制作場(chǎng)所、設(shè)備、用具進(jìn)行了徹底清洗、消毒和保潔。督促校園周邊食品加工從業(yè)者嚴(yán)格按照要求存放食品，售賣(mài)過(guò)程中佩戴手套、口罩。

通過(guò)專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步消除了校園及周邊食品安全隱患，從業(yè)者的食品安全意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)。下一步，將繼續(xù)加大對(duì)校園及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管力度，持續(xù)營(yíng)造良好的校園周邊環(huán)境。