中國食品安全網(wǎng)訊（吉林市市場監(jiān)管局 李丹）為切實做好2024年秋季學校食堂食品安全監(jiān)管工作，深化校園食品安全守護行動，鞏固上半年校園食品安全排查整治專項行動成果，落實落細校園食品安全主體責任，近日，吉林市市場監(jiān)管局、教育局聯(lián)合召開2024年秋季學校食品安全培訓會議，對城區(qū)156所中小學校（含公立幼兒園）、省市屬高校及高校食堂承包經(jīng)營企業(yè)的分管校（園）長、后勤處長（主任）以及相關食品安全管理人員進行專題培訓。

 會議現(xiàn)場 圖片來源：吉林市市場監(jiān)管局

培訓會上，吉林市市場監(jiān)管局餐飲服務監(jiān)管處負責人針對上半年國家、省校園食品安全排查整治交叉互檢以及考核驗收中反饋的食品安全問題，圍繞主體責任落實、制度建立與執(zhí)行、日常管理與規(guī)范進行全面培訓，分析問題形成原因，并對食品索證索票與臺賬記錄、食品貯存與管理、餐具清洗與消毒、病媒生物防制與消殺等影響學校食堂食品安全的四個重點環(huán)節(jié)進行了系統(tǒng)解讀，提出具體要求。市教育局體衛(wèi)藝處、后勤管理中心相關負責人通報了校園食品安全排查整治有關情況，并對學校食堂大宗食品集中采購做出具體規(guī)范。培訓結(jié)束后，組織全體參訓人員參加了食品安全知識考核，進一步鞏固檢驗了學習成果。通過此次培訓考核，進一步明確學校食品安全主體責任，規(guī)范學校食堂日常管理，提升學校食堂食品安全管理能力和水平。

全市中小學校、省市屬高校主管食品安全副校長、食品安全總監(jiān)、食品安全員，高校食堂承包經(jīng)營企業(yè)負責人及相關食品安全管理人員，吉林市市場監(jiān)管局派出分局餐飲科科長、具體負責人員，餐飲服務監(jiān)管處人員等共416人參加了本次培訓。