中國食品安全網(wǎng)訊（靜寧縣市場監(jiān)督管理局 高帆）近日，平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)兩名食品生產(chǎn)檢查員代表平?jīng)鍪惺袌霰O(jiān)管局對靜寧縣一家純凈水生產(chǎn)企業(yè)申證履行現(xiàn)場核查。其間，兩位對該縣兩家知名食品生產(chǎn)企業(yè)、兩處正在建設(shè)的小作坊集中處進行了觀摩學(xué)習(xí)。這是平?jīng)鍪惺袌霰O(jiān)管局優(yōu)化營商環(huán)境，精準(zhǔn)助力食品生產(chǎn)企業(yè)獲證，調(diào)配全市食品檢查員開展異地現(xiàn)場核查的又一項新舉措。

現(xiàn)場核第一關(guān)：純凈水生產(chǎn)企業(yè)申證首次會議（左二、三為崆峒區(qū)檢查員） 圖片來源：靜寧縣市場監(jiān)督管理局 張軍 攝

靜寧縣綠康粉條有限公司近期重振粉條、固體調(diào)味料、半固體調(diào)味料、方便食品生產(chǎn)廠房及設(shè)施設(shè)備，對粉條晾曬區(qū)以防塵網(wǎng)全覆蓋，做出的方便食品（流汁寬粉）就地取材、資源共享；靜寧縣隴原紅果品經(jīng)銷有限責(zé)任公司采取廠區(qū)“生產(chǎn)+展廳”一體化模式，對蘋果深加工產(chǎn)業(yè)鏈更精準(zhǔn)有效升級提檔做成蘋果干、蘋果醋、蘋果汁等，廠區(qū)展廳對靜寧蘋果從育苗、栽樹、疏花、套取袋育果、采摘、貯存、做成深加工產(chǎn)品進行一系列模擬展示。兩位檢查員在觀摩過程中進行“沉浸式”學(xué)習(xí)。

崆峒區(qū)檢查員檢查靜寧縣蘋果深加工企業(yè)蘋果汁灌裝設(shè)施設(shè)備 圖片來源：靜寧縣市場監(jiān)督管理局 張軍 攝

自2020年以來，平?jīng)鍪惺袌霰O(jiān)管局堅持在全市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)組織開展“異地核查、以查助管”行動。先后組織全市50余名檢查員，通過深入學(xué)習(xí)《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（14881）、食品生產(chǎn)各類別《審查細(xì)則》，兩次對食品生產(chǎn)企業(yè)“雙集中”交叉檢查、一次對食品示范小作坊“雙集中”交叉驗收、一次派員參加全省市場監(jiān)管組織的食品生產(chǎn)質(zhì)量體系大檢查跟班學(xué)習(xí)，在打造一支專業(yè)化食品檢查員隊伍方面不斷推陳出新。

蘭州市食品生產(chǎn)質(zhì)量體系大檢查崆峒區(qū)、靜寧縣檢查員現(xiàn)場跟班學(xué)習(xí) 圖片來源：靜寧縣市場監(jiān)督管理局 張軍 攝

靜寧縣檢查員觀摩學(xué)習(xí)莊浪縣淀粉及其制品大型生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)場所及設(shè)施設(shè)備 圖片來源：靜寧縣市場監(jiān)督管理局 張軍 攝

平?jīng)鍪袡z查員觀摩學(xué)習(xí)涇川縣食品特色小作坊散裝食品防塵等規(guī)范情況 圖片來源：靜寧縣市場監(jiān)督管理局 張軍 攝

“核查評分表里的每條每項都考驗著我們的檢查員是否履職盡責(zé)，我們在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)異地互查中既‘看病’又‘開方’，在嚴(yán)監(jiān)管的同時，服務(wù)與指導(dǎo)并行，全力做好助企業(yè)獲證持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，縱深推進平?jīng)鍪袆?chuàng)建國家食品安全示范城市?！逼?jīng)鍪惺袌霰O(jiān)管局生產(chǎn)科長王健行如是說。