中國食品安全網(wǎng)訊（甘肅靜寧縣市場監(jiān)管局? 高帆）開展“文明餐桌 制止餐飲浪費”專項行動以來，甘肅省靜寧縣市場監(jiān)督管理局立足自身職能，以食品安全“守查保”行動為依托，以提升餐飲服務質量安全水平為目標，結合國家食品安全示范城市創(chuàng)建及疫情防控工作，采取多種措施制止“舌尖上的浪費”。

專題學習、宣傳兩不誤。充分利用集體學習、主題黨日活動等多種形式，倡導全體干部職工迅速行動起來，在厲行節(jié)約、反對浪費上作表率。通過食品安全進校園、進企業(yè)、進社區(qū)等活動，深入轄區(qū)內學校、餐飲服務單位、網(wǎng)絡訂餐第三方平臺、社區(qū)等場所開展“反對浪費·崇尚節(jié)約”的主題宣傳。在日常監(jiān)管中對“文明餐桌”宣傳氛圍進行查看，告知各餐飲服務經(jīng)營者應提供提醒顧客適量點餐、剩余打包，“半份菜”“小分量拼單”等人性化服務，向“舌尖上的浪費”說不。督促餐飲服務單位在醒目位置張貼或者擺放文明餐桌標識，確保光盤行動、文明餐桌等提示覆蓋到店、覆蓋到桌。

聚焦舌尖浪費狠抓監(jiān)管。結合“守查?！毙袆雍筒惋嬞|量提升行動，對餐飲服務單位開展專項監(jiān)督檢查，要求餐飲服務經(jīng)營者履行社會責任，主動參與到文明餐桌行動中來。在進行規(guī)范餐飲服務食品安全操作流程、落實進貨查驗及索證索票、拒售野生動物等提升餐品質量的同時，積極開展公布“紅黑榜”活動。對“文明餐桌”行動落實較好如做到引導適度點餐，在每張餐桌、墻面醒目位置上張貼擺放“勤儉節(jié)約、光盤行動”提示牌、海報，包括公筷公勺、反對餐飲浪費等內容并服務到家的餐飲及時上“紅榜”予以展示；反之對上述措施落實不到位的及時上“黑榜”予以警示并對餐飲責任人進行行政約談。督促餐飲企業(yè)通過反餐飲浪費進一步嚴格落實主體責任、強化食品安全管理，不斷提高餐飲服務管理水平，共同守護“舌尖上的安全”。

統(tǒng)籌推進促落實。以國家食品安全示范城市創(chuàng)建為抓手，按照《平?jīng)鍪蟹床惋嬂速M專項整治行動工作方案》《平?jīng)鍪袆?chuàng)建國家食品安全示范城市自查工作方案》等的相關要求統(tǒng)籌推進促落實。以“小餐桌”推動節(jié)儉誠信“大文明”，把“光盤行動”等要求與食安創(chuàng)建大中型餐飲專查、校園食品安全守護行動、單位食堂等專項整治有機結合統(tǒng)籌推進，督促責任落實到位，切實守護好廣大群眾“舌尖上的安全”，堅決制止“舌尖上的浪費”。同時，暢通12315投訴舉報，鼓勵市民共同參與監(jiān)督餐飲浪費行為。

截至目前，該局對全縣1380余家餐飲開展反食品浪費情況檢查；共發(fā)放文明桌卡5000余份、文明餐桌標貼8000余張，宣傳海報2000余份、電子顯示屏宣傳標語800余個；利用現(xiàn)場組織“反餐飲浪費”宣講20余場次、適時公布“紅黑榜”各5期；通過線上線下發(fā)布《文明餐桌倡議書》，全面科普了食品安全知識，打造全社會共建共治良好氛圍。