中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤 朱少華）根據(jù)甘肅省定西市市場監(jiān)督管理局《關(guān)于開展餐飲具清洗消毒保潔專項(xiàng)治理行動實(shí)施方案》要求，針對目前餐飲經(jīng)營者餐飲具洗消保潔不規(guī)范、餐飲具抽檢不合格率較高等問題，定西市渭源縣市場監(jiān)管局持續(xù)組織，在渭源縣范圍內(nèi)開展餐飲具洗消保潔專項(xiàng)整治行動，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場 圖片來源：渭源縣市場監(jiān)管局

近期，定西市渭源縣市場監(jiān)管局組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所先后對集中用餐的學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、企業(yè)職工食堂，餐飲具使用量大的大中型以上餐飲服務(wù)單位、餐飲具周轉(zhuǎn)頻率高的早餐店等進(jìn)行了專項(xiàng)檢查和檢測，并加強(qiáng)對食品從業(yè)人員的培訓(xùn)和管理，規(guī)范餐飲具清洗消毒和保潔操作流程，嚴(yán)查重復(fù)使用一次性餐飲具等違規(guī)行為。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場 圖片來源：渭源縣市場監(jiān)管局

在整治行動中，執(zhí)法人員依法依規(guī)嚴(yán)格檢查餐飲服務(wù)單位餐飲具洗消保潔制度落實(shí)情況，嚴(yán)查不按照規(guī)定要求對餐飲具清洗消毒和保潔的行為，使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑行為，以及使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)餐飲具的違法行為，確保餐飲具清洗消毒有制度、有設(shè)施、有措施、有人員、有管理、有記錄，不斷滿足人民群眾飲食安全需求。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場 圖片來源：渭源縣市場監(jiān)管局

截至目前，累計(jì)出動快檢車17臺次，出動執(zhí)法人員202人次，檢查餐飲服務(wù)單位325家次，開展餐飲具抽檢119批次，對抽檢不合格的39批次均移交屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所依法立案查處。