中國食品安全網(wǎng)訊（張彥國） “五一”勞動節(jié)期間，為進一步強化食品經(jīng)營單位主體責任意識，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，有效消除食品安全隱患，營造“安心、舒心、放心”的消費環(huán)境，定西市各級市場監(jiān)管部門開展了食品安全專項檢查，確保節(jié)日期間工作“不放松”，監(jiān)管“不斷檔”。截至目前，全市共出動執(zhí)法人員2014人次，檢查食品銷售單位2168家次、餐飲服務單位1784家次、集中用餐單位113家次、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售單位267家次、農(nóng)貿(mào)市場25家次，下達責令改正通知書3份，發(fā)布消費提醒10條，宣傳報道22次。

一、突出重點，持續(xù)開展食品銷售安全檢查

查重點區(qū)域。各市場監(jiān)管部門以旅游景區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場、大中型超市、農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場等為重點場所，檢查經(jīng)營主體經(jīng)營資質(zhì)、落實進貨查驗制度、從業(yè)人員健康管理、場所環(huán)境衛(wèi)生等情況，要求食品經(jīng)營單位嚴格落實食品安全主體責任，維護穩(wěn)定有序的市場經(jīng)營秩序。查重點產(chǎn)品。以節(jié)日期間消費集中的散裝食品、大米、面粉、食用油、肉及肉制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、冷凍食品、酒類、飲料、調(diào)料等為重點檢查對象，查看散裝食品是否配備隔離防塵防蠅等設施、食品標識標簽是否規(guī)范、是否存在來源不明或超過保質(zhì)期的食品、是否有銷售假冒偽劣食品等行為存在。

監(jiān)管現(xiàn)場 圖片來源：定西市市場監(jiān)管局

二、緊盯焦點，切實加強餐飲服務單位重點監(jiān)管

結(jié)合“五一”期間消費特點，各市場監(jiān)管部門對自轄區(qū)大中型酒店、“農(nóng)家樂”、農(nóng)村集體聚餐、景區(qū)及周邊餐飲服務單位專項檢查，重點檢查加工設施、衛(wèi)生條件、經(jīng)營資質(zhì)、索證索票、貨源質(zhì)量、清洗消毒、加工操作等內(nèi)容，嚴厲查處制售假冒偽劣、非法添加、虛假宣傳、餐飲浪費等違法行為，督促餐飲服務單位規(guī)范經(jīng)營行為，切實履行食品安全主體責任；同時，大力開展“倡導文明餐桌、制止餐飲浪費”宣傳，營造厲行節(jié)約、反對浪費的社會新風尚。

三、傳導壓力，強化督導檢查

為確保專項檢查工作取得實效，市市場監(jiān)管局組成三個督導組，從5月1日開始分批對各縣區(qū)“五一”勞動節(jié)期間市場監(jiān)管重點工作進行了督查。督查組深入到超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位、藥品零售企業(yè)、灶閥等工業(yè)產(chǎn)品銷售企業(yè)、電梯使用單位、液化氣充裝單位等進行了實地抽查，重點檢查食品安全工作。

監(jiān)管現(xiàn)場 圖片來源：定西市市場監(jiān)管局