中國食品安全報(bào)訊（雷雨 記者程家武）為切實(shí)守護(hù)轄區(qū)群眾飲食安全，防范化解熟食制售領(lǐng)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)，日前，淮北市烈山區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合淮北市公安局烈山分局開展專項(xiàng)行動，對轄區(qū)沿街熟食門店等重點(diǎn)經(jīng)營場所實(shí)施精準(zhǔn)抽檢，為群眾餐桌安全筑牢堅(jiān)實(shí)屏障。

此次專項(xiàng)抽檢緊扣民生需求，以群眾日常消費(fèi)頻率高、關(guān)注度高的鹵味、醬肉、涼拌熟食等品類為核心監(jiān)測對象，堅(jiān)持“問題導(dǎo)向、精準(zhǔn)發(fā)力”的原則，聚焦熟食制售環(huán)節(jié)可能存在的安全隱患。

本次行動創(chuàng)新采用“快檢測 +監(jiān)督抽檢（法定檢驗(yàn)）” 深度融合的模式。抽樣現(xiàn)場，執(zhí)法人員與第三方檢測機(jī)構(gòu)專業(yè)人員協(xié)同，嚴(yán)格遵循“雙人抽樣、現(xiàn)場封樣、全程留痕”的規(guī)范流程，對抽樣樣品的來源、數(shù)量、包裝等信息進(jìn)行詳細(xì)記錄，同步完成封樣標(biāo)識與信息核對，確保抽檢過程合規(guī)可溯、結(jié)果真實(shí)可靠?？鞕z環(huán)節(jié)可實(shí)現(xiàn)部分關(guān)鍵指標(biāo)的即時(shí)篩查，快速鎖定可疑風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)；法定檢驗(yàn)則為后續(xù)風(fēng)險(xiǎn)處置、案件查辦提供嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募夹g(shù)支撐。

此次聯(lián)合抽檢是烈山區(qū)深化“行刑銜接”監(jiān)管機(jī)制的重要實(shí)踐，市場監(jiān)管部門與公安部門將強(qiáng)化檢測結(jié)果共享與執(zhí)法聯(lián)動，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，一經(jīng)查實(shí)將依法從嚴(yán)查處，涉嫌犯罪的堅(jiān)決移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。通過部門協(xié)同、技術(shù)賦能、從嚴(yán)監(jiān)管，切實(shí)壓實(shí)熟食經(jīng)營戶主體責(zé)任，規(guī)范市場經(jīng)營秩序，讓群眾買得放心、吃得安心。