中國食品安全網(wǎng)訊（崔玉林 記者程家武）為強化食品批發(fā)環(huán)節(jié)風(fēng)險防控，保障群眾“舌尖上的安全”，安徽省蚌埠市淮上區(qū)市場監(jiān)管局近日組織商貿(mào)城區(qū)域食品批發(fā)經(jīng)營戶開展食品安全專題培訓(xùn)會，通過法規(guī)解讀、案例剖析與現(xiàn)場答疑，推動經(jīng)營戶落實主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營行為。

 培訓(xùn)現(xiàn)場  圖片來源：淮上區(qū)市場監(jiān)督管理局

培訓(xùn)目的明確，聚焦風(fēng)險防范。商貿(mào)城作為食品批發(fā)集散地，流通量大、輻射面廣，是食品安全監(jiān)管的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。培訓(xùn)會上，區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合日常檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不全、貯存條件不達標、臨期食品管理不規(guī)范等突出問題，重點解讀《中華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法規(guī)，明確食品批發(fā)經(jīng)營戶在進貨查驗、過程控制、風(fēng)險防控等方面的法定責(zé)任，要求經(jīng)營者將食品安全作為企業(yè)生命線，主動自查自糾。

培訓(xùn)內(nèi)容詳實，緊扣監(jiān)管要點。培訓(xùn)會上，區(qū)市場監(jiān)管局人員圍繞《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》及《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)，結(jié)合日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的常見問題與典型案例，重點講解了主體責(zé)任落實、經(jīng)營過程控制、風(fēng)險隱患提示、違法行為警示等內(nèi)容。

培訓(xùn)效果顯著，強化主體責(zé)任。參會經(jīng)營戶代表學(xué)習(xí)態(tài)度認真，并就實際經(jīng)營中遇到的疑難問題與監(jiān)管人員進行了現(xiàn)場交流。通過培訓(xùn)，進一步強化了各批發(fā)戶的法治觀念、誠信意識和安全管理能力。大家普遍認識到，食品安全不僅是法律底線，更是企業(yè)生存和發(fā)展的生命線，紛紛表示將把培訓(xùn)所學(xué)轉(zhuǎn)化為實際行動，對照法規(guī)要求全面開展自查自糾，切實履行好食品安全主體責(zé)任。

該局負責(zé)人表示，下一步，將持續(xù)加大對商貿(mào)城食品批發(fā)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度和頻次，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，將依法嚴肅查處，絕不姑息。也呼吁各經(jīng)營戶以此次培訓(xùn)為契機，共同守護好食品安全的源頭關(guān)口，為營造安全、放心的食品消費環(huán)境貢獻力量。